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Chassagne-Montrachet Rouge Morgeot-Clos Pitois 1er Cru AOC 2019
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Le vigne di 50 anni sono situate nel celebre vigneto cintato “Clos Pitois”, di circa 3 ettari, creato dai monaci della zona nel 1421 e di cui i Belland ne detengono il “monopole”, essendone gli unici proprietari. Terroir argillo-calcareo-pietroso. Questo Cru è servito nei più prestigiosi banchetti tra cui quelli delle ambasciate francesi nel mondo. Prodotto in sole 9000 bottiglie all’anno.
Scheda tecnica
| SKU | BOLBELCHAROU |
| Produttore | Domaine Roger Belland |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bourgogne |
| Zona di produzione | comune di Santenay |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Temperatura di servizio | 16/18 ° C |
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere francese di cui 50% nuove |
| Annata | 2019 |
| Le Guide Hachette | 2° grado |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Pinot Noir 100% |
Dettagli
Alla vista appare di colore rosso rubino intenso, con rilfessi violacei. All’olfatto ermergono profumi complessi di frutti rossi, sottobosco e mandorle tostate. Al palato si percepisce vinoso, ricco, ma comunque estremamente fine ed elegante.
ABBINAMENTO: ideale con piatti di carne ricercati come cappone arrosto, anatra con rape, pollo con spugnole o filetto di agnello.
Produttore: Domaine Roger Belland
Roger Belland e sua figlia Julie rappresentano la quinta e la sesta generazione della proprietà situata nella prestigiosa Côte de Beaune, le cui vigne affondano le radici nei migliori terroir di Premiers e Grands Crus di Les Maranges, Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Meursault, Volnay e Pommard.
I vitigni coltivati sono esclusivamente il Pinot Nero (per i vini rossi) e lo Chardonnay (per i vini bianchi) su un’area complessiva di circa 24 ettari.
Da sempre appassionati ai vini di grande eccellenza, i Belland applicano una viticoltura controllata e specializzata, rispettosa dell'ambiente, a partire ad esempio dalla semina di erba selezionata tra le viti per controllarne la resa e permettere alla tipicità del terroir di emergere, contrastando l’erosione e la crescita di microrganismi dannosi. La rigorosa selezione e raccolta delle uve è svolta a mano.
Grazie alla moderna cantina situata nel villaggio di Santenay, la macerazione e la fermentazione controllata a bassa temperatura nonché la maturazione in botti di rovere francese, danno vita a vini rotondi, complessi e fruttati, apprezzati in tutto il mondo.
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