Falerio Pecorino DOC Servigliano P. - Fattoria Dezi Visualizza ingrandito

      Pecorino Falerio DOC Servigliano P. 2017 - Fattoria Dezi

      Nuovo prodotto

      Il nome Servigliano deriva dal paese di origine situato tra le montagne e il mare in provincia di Fermo nel sud delle Marche. L’influenza dell’Adriatico e le barriere naturali create dai monti infatti, creano in questo territorio dei microclimi rari e particolari che danno vita a vini unici. 

      Maggiori dettagli

      15,00 € IVA inclusa

      • 75 cl

      Scheda tecnica

      SKUDEZPECSER
      ProduttoreFattoria Dezi
      NazioneItalia
      RegioneMarche
      DenominazioneFalerio Pecorino DOC
      Zona di produzioneFermo, comune di Servigliano
      Gradazione alcolica12.5%
      Temperatura di servizio8/10 ° C
      Affinamento12 mesi in botti di acciaio
      Annata2017
      Vitigni Pecorino 100%

      Dettagli

      Intenso giallo paglierino che appena avvicinato al naso sprigiona un’esuberante nota territoriale di pietra focaia. Il profumo poi evolve con sentori ancora molto particolari di anice e camomilla, per terminare con la frutta esotica.  All’assaggio il vino mantiene la sua esuberanza e sfodera un’ottima struttura. La sensazione è  rotonda, armonia che non necessita di alcuna spiegazione aggiuntiva.


      ABBINAMENTO: i
      deale con pesce, ad esempio con il brodetto marchigiano e piatti a base di salse leggere, ma anche con piatti più strutturati come brasati e coniglio. L'abbinamento perfetto è con una zuppa di cicerchie (antichissimo legume, presidio Slow Food).
      zuppaconigliocicerchie

      Produttore: Fattoria Dezi

      La Fattoria Dezi si trova nelle Marche, a 50 km circa da Ancona nella pittoresca città di Servigliano, tra il mare e le montagne. La Fattoria Dezi è ubicata al centro dei suoi vigneti, ad 1,5 km dalla città.

      La storia della viticoltura della famiglia Dezi iniziò con Romolo e Remo, due umili figli di contadini nati e vissuti a Servigliano. Vissero entrambi nella stessa casa; Romolo si sposò e mise al mondo due figli, Davide e Stefano. Attraverso la passione e il duro lavoro nei vigneti e nelle cantine, questi ultimi hanno trasformato un'attività familiare relativamente piccola in un'azienda che produce vino di grande qualità.

      I fondatori dell'azienda hanno sempre incoraggiato e supportato la nuova generazione condividendo la loro saggezza: "Se sei in armonia con la natura prenditi cura di lei e non trascurarla, allora anche lei sarà buona con te". Lo spirito e il rispetto della natura dei fratelli Dezi sono stati premiati: miglior viticoltore dell'anno in "Vini d'Italia" e diversi riconoscimenti con il Sangiovese "Solo" e il Montepulciano "Regina del Bosco".

      Per la bontà del loro vino i fratelli Dezi devono ringraziare sia la qualità del suolo che la meravigliosa posizione. Questa è la ragione per cui per anni su ogni etichetta è stata riportata la scritta "Contrada Fontemaggio, Servigliano".

      "Questa non è né adulazione né il tentativo di confrontarci con i Cru di Borgogna o con un Barolo; questo è semplicemente il nostro modo di omaggiare la nostra terra, così impegnativa da curare ma così generosa".              -Davide & Stefano-

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