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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Casasilia - Podere Torcilacqua Visualizza ingrandito

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Casasilia 2017 - Poggio al Sole

Nuovo prodotto

Il Chianti, il figlio più illustre di questo angolo incantato della Toscana; Badia a Passignano, il "cru" indiscusso di tutta la denominazione. Casasilia, la massima espressione del Chianti Classico dell'azienda. Raccolta a mano a inizio di Ottobre. Fermentazione in vasche di acciaio, macerazione per più di 20 giorni, maturazione in barrique per 20 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Maggiori dettagli

29,00 € IVA inclusa

  • 75 cl

Scheda tecnica

SKUPOGCHICAS
ProduttorePoggio al Sole
NazioneItalia
RegioneToscana
DenominazioneChianti Classico DOCG
Zona di produzioneFirenze, comune di Badia a Passignano
Gradazione alcolica14.5%
BIO
Temperatura di servizio16/18 ° C
Affinamento20 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia
Annata2017
Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
Vitigni Sangiovese 100%

Dettagli

Alla vista appare di colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con note fruttate, in particolare more, per lasciar poi spazio a note più complesse come terra di bosco e tabacco avana. In bocca pieno e persistente, equilibrato e con sensazioni di morbidezza che avvolgono il palato.

ABBINAMENTO: ideale con primi piatti con ragù, paste ripiene, carne stufata e alla griglia, ma anche carni bianche e formaggi a pasta dura. Ottimo con le castagne e come vino da meditazione.
pastagrigliacastagne

Produttore: Poggio al Sole

L'azienda vitivinicola Poggio al Sole nasce nel 1990 nel cuore della Toscana, nel magnifico paesaggio tra Firenze e Siena, più precisamente fra Tavarnelle Val di Pesa e Greve in Chianti, a Badia a Passignano. Negli archivi del paese si trovano documenti attestanti la coltivazione di viti e ulivi in questa proprietà già nel XII secolo: da sempre quindi è luogo ideale in cui dedicarsi alla viticoltura e proprio per questo venne scelto dalla famiglia Davaz quando decise di spostarsi dalla Svizzera all'Italia.

In armonia con la natura, i Davaz creano vini di grandissima qualità, che racchiudono in sé tutti i profumi e le emozioni del territorio, forti di una passione che portano avanti da decenni. Sole, nostalgia, terra sensuale. Storia, mura, grandi piaceri. Arte, cultura, squisita gastronomia. E tempo. Tanto tempo. Tempo per respirare tra i vigneti, gli uliveti e il sole.

La superficie vitata è di circa 18 ettari con gli impianti esposti da Sud-Est a Sud-Ovest e situati tra i 320 e i 480 metri s.l.m. Vengono vendemmiati soltanto 400-600 grammi di uva per metro quadrato. E' così che, con tanto amore e tanto lavoro, si pongono le basi per produrre ottimi vini. La cantina con la sua temperatura costante e i moderni impianti, consente di continuare a lavorare con cura e delicatezza il prezioso raccolto dei vigneti.

poggio al sole ingressopoggio al sole aziendapoggio al sole vigna

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