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    Rosso Toscana IGT Seraselva - Poggio al Sole Visualizza ingrandito

    Seraselva Rosso Toscana IGT 2015 - Poggio al Sole

    Nuovo prodotto

    Uno dei gioielli di casa Davaz. Raccolta a mano fine Settembre e inizio Ottobre. Fermentazione in vasche di acciaio, macerazione per più di 20 giorni, maturazione in barrique per 14 mesi, affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi. Prodotto in sole 4300 bottiglie.

    Maggiori dettagli

    23,00 € IVA inclusa

    • 75 cl

    Scheda tecnica

    SKUPOGSERIGT
    ProduttorePoggio al Sole
    NazioneItalia
    RegioneToscana
    DenominazioneToscana IGT
    Gradazione alcolica14.5%
    BIO
    Temperatura di servizio16/18 ° C
    Affinamentoin barrique per 14 mesi, in bottiglia per almeno 6 mesi.
    Annata2015
    Vitigni Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%

    Dettagli

    Alla vista appare di colore rosso rubino intenso. All'olfatto emerge un bouquet intenso e fresco con note calde di frutta matura. Al palato è rotondo e complesso, con tannini maturi, note di liquirizia ed un sottofondo minerale.

    ABBINAMENTO: ideale con le carni rosse, in particolar modo i piatti di selvaggina. Ottimo anche con i formaggi di media-lunga stagionatura, nonché con la cucina mediterranea in generale.

    Produttore: Poggio al Sole

    L'azienda vitivinicola Poggio al Sole nasce nel 1990 nel cuore della Toscana, nel magnifico paesaggio tra Firenze e Siena, più precisamente fra Tavarnelle Val di Pesa e Greve in Chianti, a Badia a Passignano. Negli archivi del paese si trovano documenti attestanti la coltivazione di viti e ulivi in questa proprietà già nel XII secolo: da sempre quindi è luogo ideale in cui dedicarsi alla viticoltura e proprio per questo venne scelto dalla famiglia Davaz quando decise di spostarsi dalla Svizzera all'Italia.

    In armonia con la natura, i Davaz creano vini di grandissima qualità, che racchiudono in sé tutti i profumi e le emozioni del territorio, forti di una passione che portano avanti da decenni. Sole, nostalgia, terra sensuale. Storia, mura, grandi piaceri. Arte, cultura, squisita gastronomia. E tempo. Tanto tempo. Tempo per respirare tra i vigneti, gli uliveti e il sole.

    La superficie vitata è di circa 18 ettari con gli impianti esposti da Sud-Est a Sud-Ovest e situati tra i 320 e i 480 metri s.l.m. Vengono vendemmiati soltanto 400-600 grammi di uva per metro quadrato. E' così che, con tanto amore e tanto lavoro, si pongono le basi per produrre ottimi vini. La cantina con la sua temperatura costante e i moderni impianti, consente di continuare a lavorare con cura e delicatezza il prezioso raccolto dei vigneti.

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