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    Pouilly-Fumé AOC Tradition 2016 - Domaine Jean-Pierre Bailly Visualizza ingrandito

    Pouilly-Fumé AOC Tradition 2018 - Domaine Jean-Pierre Bailly

    Nuovo prodotto

    Il tipico gusto "fumé" che dà il nome a questo vino, è dovuto da un lato al terroir composto da pietre di selce e dall'altro al Sauvignon, qui chiamato "Blanc Fumé": al momento della vendemmia infatti gli acini sono ricoperti da una specie di fioritura grigia naturale che ricorda appunto il fumo bianco.

    Argent, Concours mondial du Sauvignon 2017
    Argent, Concours Général Agricole de Paris 2018

    Maggiori dettagli

    20,00 € IVA inclusa

    • 75 cl

    Scheda tecnica

    SKUBOLPOUFUI
    ProduttoreDomaine Jean-Pierre Bailly
    NazioneFrancia
    RegioneCentre-Val de Loire
    Zona di produzionecomune di Pouilly-sur-Loire
    Gradazione alcolica12.5%
    Temperatura di servizio10/12 ° C
    AffinamentoIn acciaio sur lies
    Annata2018
    Decanter90/100
    Valutazione DecanterMedaglia argento (90-94/100)
    Vitigni Sauvignon Blanc 100%

    Dettagli

    Alla vista appare di colore giallo oro con tenui riflessi verdognoli. All'olfatto è elegante con delicati sentori fruttati e floreali. Al palato è elegante, fresco, fruttato con note di mela verde, pesca, agrumi nonché una persistenza deliziosa dominata da una straordinaria mineralità affumicata caratteristica di questo vino.

    ABBINAMENTO: ideale con pesce, crostacei, carni bianche e asparagi. Ottimo anche come aperitivo. l'abbinamento territroiale per antonomasia è con un formaggio di capra di Selles-sur-Cher o di Pouligny Saint-Pierre.
    gamberoasparagicaprino

    Produttore: Domaine Jean-Pierre Bailly

    È nel cuore della denominazione Pouilly Fumé che la famiglia Bailly produce vini da ben 6 generazioni. A capo dell’azienda dal 2000 troviamo Patrice che cammina saldamente sulle orme del padre Jean-Pierre.

    I vigneti del Domaine Bailly si trovano nei comuni di Tracy-sur-Loire, Saint-Andelain e Pouilly-sur-Loire su un’estensione di 18 ettari, adagiati sulle migliori colline della zona, con un’esposizione ottimale ed un microclima ideale. Le vigne hanno tra i 10 e i 40 anni ed affondano le radici su terroir composti da terreni calcarei, argilloso-calcarei e marne Kimmeridgiane che sono i più adatti per questa denominazione.

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