Novità Barolo Chinato - Poderi Marcarini Visualizza ingrandito

      Barolo Chinato - Poderi Marcarini

      Nuovo prodotto

      Uno splendido, raro vino digestivo e da dessert, che nasce verso la fine del 1800 nel cuore della terra del Barolo. La sua antica ricetta, derivante dall’infusione in vino Barolo stravecchio di cortecce di China Calissaya ed erbe aromatiche raccolte sulle Alpi, veniva gelosamente custodita e preparata in casa come rimedio ad alcuni mali. 
      In elegante astuccio serigrafato.

      Maggiori dettagli

      • 75 cl
      • 37,5 cl

      Scheda tecnica

      SKUBOLBARCHI
      ProduttorePoderi Marcarini
      NazioneItalia
      RegionePiemonte
      DenominazioneBarolo DOCG
      Gradazione alcolica16%
      Affinamento in botti di legno di rovere
      Vitigni Nebbiolo 100%

      Dettagli

      Maturato lungamente in botti di rovere, questo vino aromatizzato si trasforma in un “elisir” non molto alcolico, dal colore rosso ambrato con riflessi rubini. Il suo profumo speziato, intenso e persistente, e il sapore dolce-amaro della china lo rendono piacevole e invitante: un prodotto raro per veri intenditori!

      ABBINAMENTO: si consiglia di diluirlo con seltz e cubetti di ghiaccio, per un fresco aperitivo. E' un delicato digestivo quando è offerto liscio a fine pasto. Se scaldato con una scorza d’arancio diventa una bevanda corroborante, adatta alle fredde serate invernali. Oltre che vino da meditazione, è interessante e sorprendente il suo abbinamento con dolci a base di cioccolato fondente.

      Produttore: Poderi Marcarini

      Un edificio del XVIII secolo, addossato ad una torre medievale, severo nella sua sobrietà, ospita, oggi come un tempo, le cantine dei Poderi Marcarini, dominando i sottostanti vigneti della valle del Barolo e la strada che, tortuosa, sale da Alba.
      Esperienza, tradizione e innovazione: un modo consapevole di controllare e regolare la produzione del vigneto, valutarne le esigenze, per far sì che le potenzialità qualitative vengano espresse sempre al meglio. Tutte queste scrupolose attenzioni trovano riscontro in cantina, dove la tradizione si fonde, in un giusto equilibrio, con l'innovazione tecnica

      Oggi come un tempo, la famiglia Marcarini, giunta alla sesta generazione, continua con passione a condurre i vigneti di proprietà e a vinificarne le uve secondo i dettami della più rigorosa tradizione piemontese, e langarola in particolare. Questa è l'Azienda Marcarini: i titolari, i vigneti, le cantine, i vini, la sua storia.

      I poderi, che rappresentano il cuore pulsante dell’azienda, si estendono su 25 ettari di superficie tra le Langhe e il Roero. Portano nomi prestigiosi e sono tutti di proprietà: “Brunate” e “La Serra” entrambi ubicati nel Comune di La Morra; “Sargentin” nel Comune di Neviglie, particolarmente vocato per il Moscato; “Muschiavino” nel Comune di Montaldo Roero. La loro posizione, pendenza, natura e struttura dei terreni, l’esposizione al sole e il microclima eccezionale, sono i requisiti fondamentali che permettono di ottenere grandi vini.

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