Novità Spumante Metodo Classico Pas Dosè Insubrico - Tenute Sella Visualizza ingrandito

      Spumante Metodo Classico Pas Dosè Insubrico - Tenute Sella

      Nuovo prodotto

      Un Metodo Classico tributo alle terre dell’alto Piemonte: è infatti ottenuto da vigne di Nebbiolo di Bramaterra con un’età media di 45 anni, mentre il suo nome deriva dall’antico popolo degli Insubri che abitavano queste zone in epoca preromana. Terroir di origine vulcanica di colore rosso-marrone ricco in ferro, che conferisce un’ottima mineralità a questo Pas Dosè.

      Maggiori dettagli

      28,00 € IVA inclusa

      • 75 cl

      Scheda tecnica

      SKUSELBRUINS
      ProduttoreTenute Sella
      NazioneItalia
      RegionePiemonte
      DenominazioneVino Spumante di Qualità
      Gradazione alcolica11.5%
      Temperatura di servizio6/8 ° C
      Affinamento32 mesi sui lieviti
      AnnataNon millesimato
      Vitigni Nebbiolo 100%

      Dettagli

      Alla vista appare di colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine ed elegante. All’olfatto si percepiscono sentori di frutti tropicali ed agrumi, pane tostato ed una piacevole mineralità. Al palato è sapido, con una buona persistenza aromatica ed un ritorno gusto-olfattivo minerale in cui spiccano le note agrumate.

      ABBINAMENTO: ideale come aperitivo, perfetto con pesce e crostacei, anche crudi. Da provare anche con i formaggi a pasta molle e con le carni bianche.

      Produttore: Tenute Sella

      Tre secoli di storia nel cuore dell'alto Piemonte, iniziata coltivando la vite nelle terre più speciali vicino a casa: Lessona prima e Bramaterra poi, oggi come allora terroirs di autentica eccellenza.

      Il rispetto delle caratteristiche dei differenti terroirs è la vera missione di Tenute Sella.
      Lessona è costituita essenzialmente da sabbie di deposito marino, mentre nei fondi valle si riscontrano giacimenti di fossili di conchiglie.
      Il territorio di Bramaterra che occupa un'ampia zona boschiva, geologicamente si trova su porfidi rossi di origine vulcanica, con presenza di argille.

      Tenute Sella segue uno stile di vinificazione ispirato e guidato da un principio di classicità. La tradizione, mai fine a se stessa, permette ai vini di esprimersi con naturalezza, senza forzature enologiche. La tecnologia, opportunamente e coscientemente presente in cantina, mira alla valorizzazione dei caratteri più puri delle uve e dei terroirs d'origine.

      Il vitigno principale allevato nei vigneti è il Nebbiolo, che qui si esprime in tutta la sua delicatezza, finezza ed eleganza. A completare il panorama vitato si trova Vespolina, Croatina ed Erbaluce, varietà tradizionali nel territorio Biellese.   

      Tenute Sella cantinaTenute Sella vignaTenute Sella storia

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