Chablis 1er Cru AOC Fourchaume 2015 - Simonnet-Febvre Visualizza ingrandito

      Chablis 1er Cru AOC Fourchaume 2018 - Simonnet-Febvre

      Nuovo prodotto

      1er Cru situato sulla riva destra del Serein. Esposta a ovest / sud-ovest, questa zona produce vini ampi e armoniosi con una leggera nota minerale. Terroir composto da argilla Kimmeridgiana e calcare. Vigne vecchie di 40 anni. Affinamento di 10-12 mesi in acciaio sulle proprie fecce.    

      Maggiori dettagli

      45,00 € IVA inclusa

      • 75 cl

      Al momento il prodotto è esaurito

      Scheda tecnica

      SKUBOLFEBFOU
      ProduttoreMaison Simonnet - Febvre
      NazioneFrancia
      RegioneBourgogne
      Zona di produzionecomune di Chitry-le-Fort
      Gradazione alcolica13%
      Temperatura di servizio10/12 ° C
      Affinamento10/12 mesi in acciaio sulle proprie fecce
      Annata2018
      Vitigni Chardonnay 100%

      Dettagli

      Alla vista appare di colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto e In bocca si sviluppano aromi di agrumi, menta fresca e infine note speziate, frutta matura e miele. Vino elegante, rotondo e potente.

      ABBINAMENTO: ideale con pesce, carni bianche e formaggi. Ottimo l'abbinamento con bourguignonne carne.
      pescebourguignonneformaggio

      Produttore: Maison Simonnet - Febvre

      Fondata nel 1840, la Maison Simonnet-Febvre è tra le cantine più antiche della zona. In quell’anno, Jean Febvre acquistò Tisserand, una società di commercianti di vino, e poi si specializzò nella produzione di Spumante Chablis, l'antenato dell’attuale Crémant de Bourgogne. L'azienda crebbe nel XIX secolo sotto la guida delle 4 generazioni successive. Melanie, figlia di Jean Febvre, sposò Amedee Simonnet. Da qui il nome attuale della Maison.

      Successivamente i loro due figli Georges e Camille rilevarono l'attività e diedero una spinta significativa con la loro visione progressista: ammodernamento delle strutture, costruzione della cantina e della piattaforma di carico. Questi miglioramenti sono andati di pari passo con l'aumento delle vendite nazionali e delle esportazioni.
      Oggi Simonnet-Febvre produce una vasta gamma di vini che esprimono i diversi terroir dei vigneti Chablis e Grand Auxerrois.

      Acquistata dalla Maison Louis Latour nel 2003, è oggi guidata da Jean-Philippe Archambaud che è riuscito a ispirare una nuova dinamica pur mantenendo indipendenti lo stile che da sempre contraddistingue Simonnet-Febvre: vini puri e concentrati che esprimono la loro identità unica in relazione al loro terroir con la tipica mineralità di Chablis e della Borgogna settentrionale come cornice comune.
      I vecchi edifici a Chablis e la moderna cantina di Chitry-le-Fort consentono di esprimere appieno il carattere unico dei vigneti di Chablis preservando le tradizioni di quasi 2 secoli fa.
      In 3 semplici parole: Terroir, Purezza, Precisione.

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