Meursault Blanc Village AOC 2016 - Jean-Philippe Fichet Visualizza ingrandito

      Meursault Blanc Village AOC 2016 - Jean-Philippe Fichet

      Nuovo prodotto

      Un grande vino, minerale ed equilibrato, nato dal blend di 4 diversi terroir della denominazione. "Les Narvaux", sassoso: eleganza e mineralità. "Les Clous", marne poco profonde (30-40 cm): delicatezza e freschezza. "Le Limozin", posizione collinare, argilla moderatamente profonda: ricchezza e persistenza. "Les Criots" e "Les Crotots", molto ricchi a livello organico: struttura e corposità.

      Maggiori dettagli

      75,00 € IVA inclusa

      • 75 cl

      Al momento il prodotto è esaurito

      Scheda tecnica

      SKUBOLFICMEU
      ProduttoreJean-Philippe Fichet
      NazioneFrancia
      RegioneBourgogne
      Zona di produzionecomune di Mersault
      Gradazione alcolica13%
      Temperatura di servizio10/12 ° C
      AffinamentoIn botti di legno
      Annata2016
      Vitigni Chardonnay 100%

      Dettagli

      Alla vista appare di colore giallo paglierino. A livello gusto-olfattivo, gli aromi ricordano note grasse, burrose e frutta esotica. Un vino ampio e con una buona freschezza che in bocca inizialmente risulta abbastanza cremoso e succoso prima di finire con una mineralità vigorosa, con un finale floreale e di frutta bianca.

      ABBINAMENTO: ideale a tutto pasto. Straordinario con crostacei, molluschi, piatti di pesce anche strutturati, crudità di mare. Da provare con l’aragosta alla griglia.
      aragostacrusocozze

      Produttore: Jean-Philippe Fichet

      Jean-Philippe Fichet è sempre stato a contatto con la vigna dato che rappresenta la terza generazione di vignaioli della sua famiglia. Insieme a sua moglie Michéle, con passione, determinazione e costanza, coltivano una piccola superficie di 7 ettari a maggior parte Chardonnay situati sui pendii del territorio di Mersault, esposti a sud-est.

      Jean-Philippe ha una convinzione: la qualità di un vino passa prima di tutto dalla qualità del lavoro in vigna. Anche se Fichet non possiede vigneti tra i Premier Crus riserva un trattamento di favore alle sue parcelle, isolandole individualmente: vinifica ogni "climat" in maniera indipendente per meglio far emergere la specificità del terroir e per dare una personalità ben delineata a ciascuno dei suoi vini. Il domaine utilizza il proprio compost da 15 anni e ormai opera in regime di coltura biologica.

      La stessa precisione maniacale viene adottata per la vendemmia, la cui data viene tassativamente scelta, dopo accurate verifiche e assaggi, solo da Jean-Philippe che stabilisce la maturazione ottimale dell'uva, prima di procedere con una minuziosa raccolta manuale. Le uve di ogni parcella sono pressate indipendentemente e i mosti, precedentemente chiarificati naturalmente per decantazione in cuves, vengono trasferiti in botti di rovere con capacità che varia da 228 lt a 600 lt.

      Ti consigliamo anche:

      Costi e modalità di spedizione

      Azienda Ho.Re.Ca.
      15,00 € (IVA esclusa). Gratuita per ordini superiori a 199,00 € (IVA esclusa).

      Privati e Altro
      9,90 € (IVA inclusa). Gratuita per ordini superiori a 99,00 € (IVA inclusa).

      Spedizione in 2-3 giorni lavorativi (salvo verifica disponibilità del prodotto) *

      Metodi di pagamento

      PaypalSatispayCarta di credito (tramite PayPal) Bonifico Contrassegno