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Chassagne-Montrachet Blanc Morgeot-Clos Pitois 1er Cru AOC 2016 - Domaine Roger Belland
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Il Clos Pitois, monopolio di Belland, gode di un'alta notorietà dal 1421, data in cui fu creato dai monaci. È uno dei vini più famosi di Chassagne. La sua area è di 3 ettari, piantati per metà nel Pinot Noir e l'altro in Chardonnay. La raccolta delle sue uve è interamente manuale, proprio come la sua cernita, eseguita su un tavolo in vigna in modo molto severo.
Scheda tecnica
| SKU | BOLBELCHA |
| Produttore | Domaine Roger Belland |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bourgogne |
| Zona di produzione | comune di Santenay |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Temperatura di servizio | 8 /10 ° C |
| Affinamento | 8 mesi in barrique (30% nuove) |
| Annata | 2016 |
| Vitigni | Chardonnay 100% |
Dettagli
Colore oro pallido con sfumature verdi. Al naso bouquet incrociato tra fiori e agrumi, sostenuto da note di pane tostato e nocciola. In bocca cesto di frutta dominato da agrumi.
Vino rotondo, corpulento ed elegante, particolarmente persistente.
ABBINAMENTO: Pasta, pesce grasso (salmone, tonno, ecc.), frutti di mare, formaggio dolce e a pasta molle, salumi.
Produttore: Domaine Roger Belland
Roger Belland e sua figlia Julie rappresentano la quinta e la sesta generazione della proprietà situata nella prestigiosa Côte de Beaune, le cui vigne affondano le radici nei migliori terroir di Premiers e Grands Crus di Les Maranges, Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Meursault, Volnay e Pommard.
I vitigni coltivati sono esclusivamente il Pinot Nero (per i vini rossi) e lo Chardonnay (per i vini bianchi) su un’area complessiva di circa 24 ettari.
Da sempre appassionati ai vini di grande eccellenza, i Belland applicano una viticoltura controllata e specializzata, rispettosa dell'ambiente, a partire ad esempio dalla semina di erba selezionata tra le viti per controllarne la resa e permettere alla tipicità del terroir di emergere, contrastando l’erosione e la crescita di microrganismi dannosi. La rigorosa selezione e raccolta delle uve è svolta a mano.
Grazie alla moderna cantina situata nel villaggio di Santenay, la macerazione e la fermentazione controllata a bassa temperatura nonché la maturazione in botti di rovere francese, danno vita a vini rotondi, complessi e fruttati, apprezzati in tutto il mondo.
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