Bourgogne Aligoté AOC 2017 - Simonnet-Febvre Visualizza ingrandito

      Bourgogne Aligoté AOC 2018 - Simonnet-Febvre

      Nuovo prodotto

      Antica denominazione che risale alla Borgogna del XVII secolo: in nessun’altra parte del mondo potrete trovare un Aligoté di livello pari a quelli della Grand Auxerrois. Terroir argilloso e calcareo. Da gustare quando è giovane e fresco per esaltarne al meglio le caratteristiche.

      Maggiori dettagli

      18,00 € IVA inclusa

      • 75 cl

      Al momento il prodotto è esaurito

      Scheda tecnica

      SKUBOLFEBALI
      ProduttoreMaison Simonnet - Febvre
      NazioneFrancia
      RegioneBourgogne
      Zona di produzionecomune di Chitry-le-Fort
      Gradazione alcolica12%
      Temperatura di servizio8/10 ° C
      AffinamentoIn acciaio per 6-8 mesi
      Annata2018
      Vitigni Aligoté 100%

      Dettagli

      Alla vista appare di colore giallo tenue con riflessi verdi. All’olfatto così come in bocca è vivace e secco, con aromi di mela verde e agrumi. Buona mineralità e persistenza.

      ABBINAMENTO: ottimo come aperitivo, ideale con lumache, ostriche, frutti di mare e pesce grigliato. Accompagnato con dell'ottima crème de cassis diviene il celebre Kir. 
      lumacheostricacozze

      Produttore: Maison Simonnet - Febvre

      Fondata nel 1840, la Maison Simonnet-Febvre è tra le cantine più antiche della zona. In quell’anno, Jean Febvre acquistò Tisserand, una società di commercianti di vino, e poi si specializzò nella produzione di Spumante Chablis, l'antenato dell’attuale Crémant de Bourgogne. L'azienda crebbe nel XIX secolo sotto la guida delle 4 generazioni successive. Melanie, figlia di Jean Febvre, sposò Amedee Simonnet. Da qui il nome attuale della Maison.

      Successivamente i loro due figli Georges e Camille rilevarono l'attività e diedero una spinta significativa con la loro visione progressista: ammodernamento delle strutture, costruzione della cantina e della piattaforma di carico. Questi miglioramenti sono andati di pari passo con l'aumento delle vendite nazionali e delle esportazioni.
      Oggi Simonnet-Febvre produce una vasta gamma di vini che esprimono i diversi terroir dei vigneti Chablis e Grand Auxerrois.

      Acquistata dalla Maison Louis Latour nel 2003, è oggi guidata da Jean-Philippe Archambaud che è riuscito a ispirare una nuova dinamica pur mantenendo indipendenti lo stile che da sempre contraddistingue Simonnet-Febvre: vini puri e concentrati che esprimono la loro identità unica in relazione al loro terroir con la tipica mineralità di Chablis e della Borgogna settentrionale come cornice comune.
      I vecchi edifici a Chablis e la moderna cantina di Chitry-le-Fort consentono di esprimere appieno il carattere unico dei vigneti di Chablis preservando le tradizioni di quasi 2 secoli fa.
      In 3 semplici parole: Terroir, Purezza, Precisione.

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