Novità Pestifero Marche Bianco IGP Frizzante Sur Lie - Tenuta di Tavignano Visualizza ingrandito

      Pestifero Marche Bianco IGT Frizzante Sur Lie - Tenuta di Tavignano

      Nuovo prodotto

      Questo vino bianco innovativo è un frizzante "sur lie" che fa parte della nuova linea “naturale” dell’azienda, denominata “I love Monsters”. Vinificazione con metodo ancestrale, imbottigliamento eseguito poco prima del termine della fermentazione in acciaio, presa di spuma in bottiglia. Non filtrato e non sboccato. Unico nel suo genere.  

      Maggiori dettagli

      • 75 cl

      Scheda tecnica

      SKUTAVPESFRI
      ProduttoreTenuta di Tavignano
      NazioneItalia
      RegioneMarche
      DenominazioneMarche IGT
      Gradazione alcolica11.5%
      Temperatura di servizio10/12 ° C
      Affinamento2 mesi in bottiglia
      Annata2017
      Vitigni Verdicchio 70%, Sangiovese 15%, Malvasia 15%

      Dettagli

      Alla vista appare di colore giallo paglierino leggero, chiaro e vivo, leggermente torbido. La fermentazione in bottiglia contribuisce a creare una stratificazione aromatica in cui si scorgono note erbacee, mineralità sottile, agrumi e tenui sentori floreali. Il tutto è ripreso in bocca ove risulta secco, con l’anidride carbonica che amplifica la piacevole acidità rendendola viva mentre in sottofondo emerge la classica nota di mandorla amara caratteristica del Verdicchio.

      ABBINAMENTO: si addice sia come aperitivo che in accompagnamento a pesce, carni bianche e verdure. Ottimo con la cucina esotica.

      Produttore: Tenuta di Tavignano

      La Tenuta di Tavignano è situata su un colle che domina a nord la valle di Jesi e a sud quella del fiume Musone, più precisamente nel comune di Cingoli. La posizione privilegiata panoramica ha da un lato il monte San Vicino, l'appennino umbro-marchigiano e dall'altra l'Adriatico della riviera del Conero. La zona è quella delle denominazioni Verdicchio dei Castelli di Jesi e Rosso Piceno.

      La Tenuta è stata acquistata negli anni'70 da Stefano Aymerich di Laconi, nobile dalle origini sarde e spagnole, e dalla moglie Beatrice Lucangeli discendente di una famiglia nobile marchigiana. L'origine della loro azienda vinicola risale agli inizi degli anni '90 quando decisero di ristrutturare la Tenuta e diventare produttori, credendo da subito nel sogno di produrre un Verdicchio di alto livello.

      Da due anni Stefano ha scelto di coinvolgere nella gestione la nipote Ondine de la Feld, figlia della sorella, supportata da una squadra giovane, formata da persone con diverse culture ed esperienze.

      L'azienda si estende su 230 ettari dei quali 30 a vigneto, dove si adoperano da sempre tecniche di gestione a basso impatto ambientale, a supporto di questo approccio etico, a partire dalla vendemmia 2015 è iniziata la conversione di tutti i vigneti ad agricoltura biologica.

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