Pinot Nero DOC Riserva Visualizza ingrandito

      Pinot Nero DOC 2018 - Brunnenhof

      Nuovo prodotto

      Le uve Pinot Nero selezionate vengono fermentate in una grande botte di legno per due settimane a contatto con le bucce. Questo è un rosso che beneficia dell'interazione dei tannini, della morbidezza alcolica e di un fine sapore speziato, risultando complesso e armonico.

      Maggiori dettagli

      19,50 € IVA inclusa

      • 75 cl

      Al momento il prodotto è esaurito

      Scheda tecnica

      SKUBRUPINAA
      ProduttoreBrunnenhof Mazzon
      NazioneItalia
      RegioneTrentino-Alto Adige
      DenominazioneAlto Adige Südtirol DOC
      Zona di produzioneBolzano, comune di Egna
      Gradazione alcolica14%
      Temperatura di servizio16/18 ° C
      Affinamento2 settimane in botti
      Annata2018
      Vitigni Pinot Nero 100%

      Dettagli

      Pinot Nero che veste un rosso rubino di media intensità, al naso esprime note di frutti di bosco, ribes nero, che si fondono a nobili sentori speziati e minerali. Corposo, elegante, in bocca è sinuoso e trova un’ideale proporzione tra le sensazioni.

      ABBINAMENTO: ideale con pietanze particolarmente elaborate a base di carni rosse e selvaggina. Spezzatino di cervo.
      canederlicinghialesalmì

      Produttore: Brunnenhof Mazzon

      Fra i vigneti di Mazzon sorge il maso Brunnenhof, una piccola e preziosa realtà vinicola. Dal 1987 è di proprietà della famiglia Rottensteiner. Un tempo anche nella tenuta Brunnenhof la vite era coltivata a pergola; ormai tutte le piante presenti sui 2.56 ettari di terreno sono allevate a spalliera (da 6 a 8 mila esemplari per ettaro). Le tradizionali pergole si riducono a 1 dei 2.5 ettari presi in affitto dalla tenuta del Castello di Kaldiff.

      Il Pinot Nero è un vitigno delicato, perciò gli viene dedicata la massima attenzione durante il lavoro nelle vigne, dalla potatura invernale al raccolto autunnale, evitando di far uso di concimi minerali, erbicidi, insetticidi e prodotti chimici per combattere la Botrite. La famiglia Brunnenhof si avvale di sostanze che fungono da esca per combattere la tignola della vite e usa soprattutto rame e zolfo per contrastare le infestazioni da fungo.

      Brunnenhof MazzonBrunnenhof vignaBrunnenhof famiglia

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