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    Champagne Brut Nord-Sud - Domaine Collet

    Nuovo prodotto

    Questa cuvée è il brut che definisce la maison, il tempo, l'orientamento. La cuvée Nord-Sud è il riferimento al Terroir du Nord di Fontaine Denis, terra bianca su gesso a filo, e al Terroir meridionale con terreno profondo ricco di argilla e selce.

    72% annata 2017 e 21% annata 2016. Fermenta in botte piccola per il 20% e in botte grande per il 38%.

    Maggiori dettagli

    29,70 € IVA inclusa

    33,00 €

    -10%

    • 75 cl

    Scheda tecnica

    SKUVIGCOLRES
    ProduttoreChampagne Domaine Collet (RM)
    NazioneFrancia
    RegioneChampagne
    Zona di produzioneCôte de Sézanne, comune di Fontaine-Denis
    Gradazione alcolica12%
    Temperatura di servizio6 ° C
    Affinamento28 mesi sur lie
    AnnataNon Millesimato
    Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
    Vitigni Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%

    Dettagli

    Colore dorato caldo. Al naso profondo, si apre con note di mela croccante, per poi evolversi in sentori di brioches fragrante, burro fresco, tostature e sensazioni agrumate. La bocca regala sensazioni di frutta fresca, netto e pulito. Lungo e ben bilanciato il finale. Incredibile rapporto qualità/prezzo.

    ABBINAMENTO: Champagne dal piacere immediato, perfetto come aperitivo, ottimo compagno di feste e serate tra amici, perfetto anche con luccio con verdure pregiate.
    crostiniostricheluccio

    Produttore: Champagne Domaine Collet (RM)

    Vigneron Récoltant-Manipulant à Fontaine-Denis (Côte de Sézanne)

    Nel cuore della Côte de Sézanne, una storia di famiglia iniziata negli anni ’60 dopo la 2° guerra mondiale raggruppando le piccole proprietà famigliari ad opera dello zio Anthime, l’obbiettivo era produrre uve che erano vendute ad altre cantine.

    A partire dal 1973, il papà René Collet, sviluppa un proprio marchio vinificando le uve in cooperativa.

    Il successo delle cuvée a l’aumento della richiesta ha permesso ai 3 discendenti Collet: Vincent, Thomas e Florent, di costruirsi una cantina completa, dove valorizzare al 100% il Terroir di Fontaine-Denis e di affinare la tecnica di vinificazione e affinamento per creare Champagne autentici, precisi e generosi.

    Domaine Collet aziendaDomaine Collet titolariDomaine Collet vigne

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