Sauvignon Langhe DOC Viridis 2018 - Comm. G. B. Burlotto Visualizza ingrandito

      Sauvignon Langhe DOC Viridis 2018 - Comm. G. B. Burlotto

      Nuovo prodotto

      Dal vigneto Castagna nasce questo Sauvignon dal carattere varietale spiccato, da qui il nome "Viridis” che in latino significa verdeggiante, vigoroso. Uve raccolte a mano, pressatura soffice e vinificazione in acciaio per preservare l'aromaticità, la freschezza e la mineralità del vitigno. Affinamento per 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce. Lo stile di Burlotto coniugato in un grande bianco.

      Maggiori dettagli

      15,00 € IVA inclusa

      • 75 cl

      Scheda tecnica

      SKUBURSAUVIR
      ProduttoreComm. G. B. Burlotto
      NazioneItalia
      RegionePiemonte
      DenominazioneLanghe DOC
      Gradazione alcolica13.5%
      Temperatura di servizio10/12 ° C
      Affinamento6 mesi in acciaio sulle fecce
      Annata2018
      Vitigni Sauvignon 100%

      Dettagli

      Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdi. All’olfatto si percepiscono sentori di pompelmo, peperone verde e arancia gialla. Al palato emerge per la sua eleganza e la sua finezza, mostrando un perfetto equilibrio fra freschezza e morbidezza, accentuata dai giochi di frutta gialla e agrumata. Notevole persistenza e soave mineralità.

      ABBINAMENTO: ideale con le carni bianche e i piatti di pesce con erbe aromatiche mediterranee, in particolar modo il branzino al cartoccio e la gallinella di mare al forno con pomodorini e rosmarino.
      grigliataoratapollo

      Produttore: Comm. G. B. Burlotto

      Ricordato da tutti come "il Commendatore", Giovan Battista Burlotto fondò nella seconda metà dell'800 la sua piccola azienda a Verduno, diventata negli anni una delle più prestigiose realtà di Langa. Ancora in giovanissima età, diede infatti vita a quest’azienda agricola, ospitata nella sua bella casa con annessa cappella privata, elaborando uve provenienti da vigneti collocati nelle posizioni più vocate (il Monvigliero a Verduno, Cannubi a Barolo), che progressivamente, persuaso che si potesse fare vino di qualità solo disponendo di uve di primario valore, aveva provveduto ad acquistare.

      Il Commendatore, in un’epoca in cui in Langa si continuavano a commercializzare i vini in damigiane o addirittura in fusti, introdusse l’innovativa prassi di proporre i vini in bottiglia (con etichetta dove sul modello francese figurava la dizione Château): in tal modo ne facilitò la circolazione e favorì, anche attraverso la partecipazioni a concorsi ed esposizioni internazionali -dove puntualmente conquistava medaglie d’oro e attestati di merito- il raggiungimento di un’immagine e di uno status di produttore di eccellenza.

      Sono ben 32 le medaglie, che compaiono ancora sulla facciata ottocentesca della casa che tuttora ospita l’azienda, conquistate da Torino a Milano a Parigi. Un palmarès di tutto rispetto di cui essere giustamente orgogliosi. Riconoscimenti, come lo status di “Fornitori della Real Casa” e di “Unici Provveditori della spedizione del Duca degli Abruzzi al Polo Nord” del 1899-1900, che confermano la posizione centrale di questa Cantina nel panorama produttivo del Barolo della seconda metà dell’Ottocento e di inizio Novecento.

      Guidata oggi da Fabio Alessandria, figlio di Giuseppe e Marina, si sviluppa su circa 15 ettari, metà dei quali sono destinati a Nebbiolo (Monvigliero e Cannubi a Barolo), di stile fieramente tradizionale, con affinamenti in botte da 35 a 50 hl. Cru che si contendono il primato di interesse aziendale con il raro e inconfondibile Pelaverga, senza dimenticare le etichette prodotte con Barbera, Dolcetto, Sauvignon e Freisa.

      Burlotto medaglieBurlotto vignaBurlotto botti

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