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    Malbec Reserve Valle de Uco 2017 - Piedra Negra

    Nuovo prodotto

    Il Malbec è il vitigno a bacca rossa più emblematico dell'Argentina. Originario del sud-ovest della Francia, ha trovato la combinazione perfetta di sole e clima in Argentina. La selezione meticolosa delle uve, la lunga fermentazione e l’affinamento in botti di legno di rovere, danno vita a questa riserva complessa ed elegante che esprime al meglio tutta la potenza del terroir d'alta quota.

    Maggiori dettagli

    19,00 € IVA inclusa

    • 75 cl

    Scheda tecnica

    SKUBOLPIEMALRES
    ProduttoreBodega Piedra Negra
    NazioneArgentina
    RegioneMendoza
    Zona di produzionecomune di Vista Flores
    Gradazione alcolica14.5%
    Temperatura di servizio16/18 ° C
    AffinamentoIn botti di rovere francese da 225 litri
    Annata2017
    Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
    Vitigni Malbec 100%

    Dettagli

    La Riserva di Malbec di Piedra Negra alla vista appare di colore rosso rubino intenso. All’olfatto è complesso, con un mix di bacche rosse e aromi speziati di chiodi di garofano e pepe nero, nonché alcune delicate note di cioccolato e caffè che vengono dal suo affinamento in rovere. Al palato è armonioso, rotondo, strutturato e complesso con tannini piacevoli che portano dolcezza e un finale lungo in cui le spezie si combinano con le note tostate e il caratteristico frutto a bacca rossa del Malbec.

    ABBINAMENTO: ideale con piatti strutturati come arrosti, stracotti e carni alla griglia. Molto versatile in accompagnamento a piatti etnici speziati.
    grigliapollotajine

    Produttore: Bodega Piedra Negra

    Dopo aver effettuato ricerche approfondite in diverse regioni dell'Argentina, il pioniere François Lurton decise per primo di piantare la sua vigna in alta quota a 1.100 metri nella Valle de Uco, nella regione conosciuta come Los Chacayes, ai piedi della cordigliera delle Ande, nel cuore di 200 ettari di terra vergine (80 km a sud della città di Mendoza). Basandosi sulle competenze acquisite in tutto il mondo, introdusse immediatamente metodi di coltivazione rispettosi dell'ambiente come l’agricoltura biodinamica e biologica.

    La superficie vitata si estende su 99 ettari e le viti sono tra le più antiche della regione. Esse affondano le radici in un terroir ben drenato, formato da depositi alluvionali di ghiaia vulcanica e granitica.
    Poiché le precipitazioni annuali sono inferiori a 300 mm, è necessario fornire acqua con un sistema di irrigazione a goccia, in modo che le viti subiscano solo uno stress idrico moderato; l'altitudine e il clima continentale semi-desertico creano inoltre una differenza sostanziale tra le temperature diurne e notturne (5-10 °C durante la notte, 30 a 35 °C di giorno). Tutto ciò favorisce così la concentrazione di zuccheri e tannini nelle uve.

    Le caratteristiche naturali del terroir, combinate al microclima e alla rigorosa gestione del vigneto e delle rese, permettono di produrre vini superbi, freschi, dai colori intensi e concentrati.
    Secondo Decanter Magazine, la Valle de Uco è senza dubbio una tra le migliori regioni vinicole dell’Argentina e addirittura del Sudamerica.

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