Lugana DOC Le Creete - Ottella

Colore dorato, caldo, paglierino intenso. Al naso avvolgente, sentori esotici immediati, ananas e pompelmo. Lo sviluppo è piacevolissimo, notevole la sensazione minerale. In bocca è un vino di notevole finezza pur non rinunciando al carattere. Ricchezza, continuità ed equilibrio appagano ampiamente l’aspetto gustativo. Vino caparbio, minerale, di polpa appagante.

ABBINAMENTO: il pesce di mare e lago ne esaltano la peculiarità. Ben si abbina con primi piatti di pasta o riso, ci riserba inoltre piacevoli sensazioni anche con formaggi ben saporiti ed erborinati.

La tradizione vuole che, nel cuore della zona classica del Lugana, nel 1500 siano nati 8 gemelli. Lo stemma, conservato nella corte Ottella, ne avvalora la veridicità e dà il nome all'azienda.

Alla fine del XIX secolo si descrive questa cantina come unica produttrice veronese del Lugana. La scommessa che Ludovico, Francesco e Michele Montresor hanno deciso di affrontare nei 60 ettari coltivati dall'azienda nella zona classica del Lugana, si fonda nella severa convinzione che vini talentuosi, di rango, di razza, devono portare con sè la firma di esecuzione che si traduce nell'essere riconoscibili.

Il suolo è di chiara origine glaciale: la discesa dei ghiacci verso valle, con detriti trasportati, ha formato l'anfiteatro delle colline moreniche lasciando, nel passaggio, la scodella della Lugana.

Il più grande e autorevole critico, leggenda del mondo vino di qualità, Veronelli, così definì il Lugana: "Bevi il tuo Lugana, giovane, giovanissimo e godrai della sua freschezza. Bevilo di due o tre anni e ne godrai la sua completezza. Bevilo decenne, sarai stupefatto dalla composta autorevolezza".