Promo Lambrusco Grasparossa Castelvetro DOC Amabile Re Gusto - Fiorini Visualizza ingrandito

      Lambrusco Grasparossa Castelvetro DOC Amabile Re Gusto 2018 - Fiorini

      Nuovo prodotto

      Prodotto da viti situate sulle colline di Savignano sul Panaro, il nome Re Gusto si deve al fatto che esalta al massimo i sapori gustosi. La macerazione avviene a contatto con le bucce, e la fermentazione viene bloccata per mantenere un buon residuo zuccherino. L’affinamento in bottiglia avviene per circa due mesi, dopo una presa di spuma di circa 60 giorni. 

      Maggiori dettagli

      9,90 € IVA inclusa

      11,00 €

      -10%

      • 75 cl

      Scheda tecnica

      SKUBOLFIOREG
      ProduttorePoderi Fiorini
      NazioneItalia
      RegioneEmilia-Romagna
      DenominazioneLambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
      Zona di produzioneModena, comune di Savignano sul Panaro
      Gradazione alcolica9%
      Temperatura di servizio8/10 ° C
      AffinamentoIn Acciaio
      Annata2018
      Vitigni Lambrusco Grasparossa 100%

      Dettagli

      Alla vista appare di colore rosso rubino intenso, la spuma è viola brillante, ricca e persistente. All’olfatto è vinoso, con note fruttate tipiche di piccoli frutti, che ritroviamo in bocca con un finale morbido, delicato, molto pulito.

      ABBINAMENTO: ideale con tutte le tipologie di dolci, anche se, assaggiato con il tipico bensone modenese è il massimo del gusto. Ottimo anche con tortelli dolci al forno con ripieno di marmellata e biscotteria secca in genere.
      bensontortelli dolcibiscotti

      Produttore: Poderi Fiorini

      La storia della famiglia Fiorini nasce nella pianura emiliana, a nord di Modena tra due piccole frazioni, Gargallo di Carpi e Ganaceto di Modena. Cresciuto in una famiglia di contadini seguendo le orme di suo padre Ugo, Giuseppe fin da piccolo amava sempre dire, scherzando, che era nato in una botte, a testimoniare il grande amore che aveva per la produzione del Lambrusco: un lavoro ma soprattutto una passione. Da 100 anni la famiglia Fiorini dedica le sue energie alla valorizzazione dei prodotti di un territorio che esprime tutta la sua ricchezza e il suo vigore attraverso i prodotti della vite che qui, da tempi immemorabili, ha messo radici.

      Nel 2011, pur spostandosi con la produzione in collina presso il Podere “Torre dei Nanni” a Savignano sul Panaro, l’azienda ha mantenuto i 5 ettari di vigneto per la produzione del Lambrusco di Sorbara. La scelta, oltre che per l‘ottima qualità dei terreni per la produzione dei vini, è anche legata alla posizione strategica che ricopre, in quanto è l’unico paese della provincia di Modena dove sono presenti 3 denominazioni di origine protetta (DOP): Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Colli Bolognesi e Reno. Oggi l’azienda è gestita da Alberto e Cristina, con Matteo che rappresenta la quinta generazione della famiglia

      Le attrezzature della cantina sono state trasferite dalla sede storica alla nuova sede, adeguandole ed integrandole in questi anni, con altre più all’avanguardia ed ampliando anche il numero di contenitori in acciaio per la produzione dei vini frizzanti e fermi. Annessi alla cantina vi sono la barricaia per l’affinamento dei vini rossi fermi e l’acetaia storica di famiglia.

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