Champagne Brut Grand Blanc de Blancs 2009 - Jean de Telmont

Colore giallo oro pallido, tinto di riflessi argentati. Il naso molto espressivo si apre con note briochées e lascia spazio a note floreali d'acacia, di citronella, d'agrumi, con delle note leggere d'evoluzione e di minerale. In bocca un bell'attacco, una bella freschezza e una bella presenza con note d'agrumi ben bilanciate, frutta secca (mandorle) e tabacco biondo in finale. Gourmand.

ABBINAMENTO: frutti di mare, carni bianche, Parmigiano Reggiano, Comté.

Una passione lunga quattro generazioni:

La storia della Maison Jean de Telmont ebbe inizio con Henry L'Hopital nel 1912, proprietario terriero visionario e intuitivo, che decise di produrre Champagne a suo nome. A quei tempi però lo Champagne non era popolare e le vendite furono al limite.

Il figlio André, acquistando diversi lotti di vigne nei migliori cru della regione, diede un vero impulso al business di famiglia grazie anche al suo intuito: nacque così la casa dello Champagne J. De Telmont.

Serge L'Hopital, terza generazione, diede nuovi impulsi alla produzione e alla commercializzazione dei suoi Champagne, che divennero famosi in tutto il mondo. Grazie a lui, l'azienda fu trasferita dal centro del paese alla sede attuale, 1 Avenue de Champagne a Damery.

La quarta generazione è composta da Bertrand e Pascale: con loro si scrive un altro capitolo della storia, arricchito grazie alla loro complementarità, ma che segue le linee guida dei valori della Maison, e i metodi di produzione biodinamici. Questi infatti rispettano la vigna e l'ambiente, aspettando il naturale rinnovo del terreno in funzione ai cicli naturali della terra. Approccio molto impegnativo da mettere in atto, ma pieno di promesse per il futuro.

Lo Champagne Telmont, dalla vigna alla degustazione, passando attraverso vinificazione e assemblaggi: una bella storia che combina tradizione, autenticità, modernismo e saggezza.

Anni di duro lavoro nelle vigne e in cantina hanno permesso alla Maison De Telmont di classificarsi tra le 20 maggiori aziende di Champagne riconosciute a livello internazionale.