Cahors AOC Cuvée X Chateau Famaey Visualizza ingrandito

      Cahors AOC Cuvée X 2007 - Chateau Famaey

      Nuovo prodotto

      Il Coupe de Coeur di Chateau Famaey! Ottenuto da vigne vecchie a bassissima resa (30 hl/ha) della 2° e 3° terrazza della Vallée du Lot. Vino d'alta gamma affinato per lungo tempo in barriques nuove. E' l'emblema della denominazione, grande la capacità di invecchiamento in cantina.

      Maggiori dettagli

      28,00 € IVA inclusa

      • 75 cl

      Al momento il prodotto è esaurito

      Scheda tecnica

      SKUFAMCAHX
      ProduttoreChateau Famaey
      NazioneFrancia
      RegioneBordeaux
      Gradazione alcolica12.5%
      Temperatura di servizio18/20 ° C
      Affinamento24 mesi in barrique nuove
      Annata2007
      Vitigni Malbec 100%

      Dettagli

      Colore rosso rubino impenetrabile con riflessi porpora. Al naso speziato, con note fini di legno, di torrefazione e di spezie ben uniti a quelli di frutta rossa e confetture scure. In bocca generoso, ampio, molto grasso, di grande finezza con note di violetta, mora matura ed eccellente rotondità. Tannini presenti ma ben levigati e dolci.

      ABBINAMENTO: capriolo in salmì, selvaggina in lenta cottura, tagliere di formaggi stagionati.

      Produttore: Chateau Famaey

      Due fiamminghi nel vignoble de Cahors:

      Chateau Famaey nasce da due amici di origine Belga, Luc e Marc, amici d'infanzia che con grande coraggio hanno voluto interpretare il loro sogno in comune: produrre un grande vino dal ricco terroir di Cahors nella Vallée du Lot.

      Lo staff familiare e dinamico ha saputo elaborare un "Cahors moderno" puntando ad esaltare la finezza, il frutto e la freschezza del nobile vitigno Malbec.

      Famaey è un'azienda costruita interamente in pietra, una parte della struttura è utilizzata espressamente per la vinificazione (processi di pressatura, fermentazioni e assemblaggi). Equipaggiata con enormi vasche d'acciaio, in pochi giorni questa struttura può ricevere tutta la produzione per la lavorazione, circa 200 tonnellate d'uva.

      La vinificazione è diretta dal maitre di cantina, Maarten Luycky, che in base alle annate, alla ricchezza delle uve, all'autenticità del prodotto e al naturale aspetto del vino, compone il criterio chiave per le decisioni che prenderà durante tutti i processi di vinificazione. Selezionate le migliori basi, il vino matura in botti per un periodo che va dai 18 ai 24 mesi.

      La proprietà Famaey è composta in totale da 33 ettari, situati nel 1°, 2° e 3° terrazzamento della valle del Lot, in cui i vigneti beneficiano di un eccezionale terroir composto da argilla e ghiaia con abbondanza di sole. La prima terrazza è adibita alla produzione di uve per il rosso IGP, mentre la 2° e la 3° danno le uve per la produzione dei Cahors AOP. La varietà Malbec si è adattata in modo superbo alle caratteristiche di questa regione, ed è la miglior espressione qualitativa di questo magnifico territorio.

      Famaey aziendaFamaey vignaFamaey suolo

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