Sauternes AOC Chateau Laribotte Visualizza ingrandito

      Sauternes AOC 2008 - Chateau Laribotte

      Nuovo prodotto

      Uno dei migliori Crus che ha contribuito ad acquisire e conservare la fama d'eccellenza dei vini di Sauternes. L'Oro di Bordeaux. La raccolta (nei vigneti di oltre 70 anni) è ovviamente a mano con 6/7 passaggi acino ad acino, aspettando la perfetta maturazione. Affinamento in cemento per 2 anni, in barrique per 1 anno.

      Maggiori dettagli

      34,00 € IVA inclusa

      • 75 cl
      • 37,5 cl

      Al momento il prodotto è esaurito

      Scheda tecnica

      SKULARSAU
      ProduttoreChateau Laribotte
      NazioneFrancia
      RegioneBordeaux
      Gradazione alcolica13%
      Temperatura di servizio12/14 ° C
      Affinamento12 mesi in barrique
      Annata2008
      Vitigni Semillon 90%, Sauvignon 8%, Muscadelle 2%

      Dettagli

      Colore oro deciso. Al naso splendide note dolci di albicocca, pesca, frutta esotica, zafferano e spezie d'oriente. In bocca grande equilibrio tra zuccheri e acidità, su note di miele, pesca bianca selvatica, albicocca candita. Molto espressivo, persistenza incredibilmente lunga.

      ABBINAMENTO: foie gras, Roquefort, formaggi stagionati, pasticceria secca e ottima compagnia. 

      Produttore: Chateau Laribotte

      L'Oro di Bordeaux:

      Proprietà familiare dal 1855, la cantina esiste dai tempi della Rivoluzione Francese, ed è oggi nelle mani della sesta generazione Jean-Pierre Lahiteau. Chateau Laribotte è situata nel comune di Preignac, 40 km a sud di Bordeaux, sulla riva sinistra del fiume Garonne.

      I vigneti si estendono su una superficie di 15 ettari su terreni argillo-ghiaiosi e sono coltivati prevalentemente a Semillon 90%, Sauvignon Blanc 8% e Muscadelle 2%, i vitigni classici del Sauternes.

      Il vino Sauternes fu consacrato per la sua qualità nella prima classificazione francese del 1855. Può essere prodotto solamente nei seguenti comuni: Bommes, Fargues, Preignac, Sauternes e Barsac. La denominazione beneficia di un micro-clima unico e molto particolare che permette di avere estati calde e asciutte e autunni nebbiosi e umidi, capaci di favorire lo sviluppo di Botrytis Cinerea in muffa nobile. L'acino appassisce mentre la polpa si concentra in zuccheri e aromi che solo la muffa nobile può dare. La resa massima è di soli 25 hl/ha per garantire una straordinaria qualità. Il Sauternes può essere bevuto giovane, quindi fruttato, nervoso e promettente oppure bevuto negli anni con untuosità rare ed evoluzioni uniche. 

      Chateau Laribotte cantinaChateau Laribotte VIGNAChateau Laribotte vini

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