Bourgogne Aligoté AOC Doudet-Naudin Visualizza ingrandito

      Bourgogne Aligoté AOC 2013 - Doudet-Naudin

      Nuovo prodotto

      Il Vignoble è situato a sud della regione, 2 grandi e belle parcelle producono questo Bourgogne Aligoté che per origini e delicata vinificazione, invita a riscoprire l'antica denominazione risalente alla Borgogna del XVII secolo. Ancora oggi rappresenta il 5% della produzione regionale. Prodotto su terreni argillo-calcarei in agricoltura Biologica. Vinificazione tradizionale e acciaio.

      Maggiori dettagli

      • 75 cl

      Scheda tecnica

      SKUDNBOUALI
      ProduttoreDomaine Doudet-Naudin
      NazioneFrancia
      RegioneBourgogne
      Gradazione alcolica12.5%
      Temperatura di servizio12/14 ° C
      AffinamentoAcciaio
      Annata2013
      Vitigni Aligoté 100%

      Dettagli

      Colore giallo oro pallido e limpido. Naso minerale e fruttato (Mirabelle, pesca bianca) e floreale (acacia). Si caratterizza per una grande rotondità al palato, bocca netta, minerale, con una vivacità molto equilibrata. Un Aligoté di gran carattere, lontano dall'immagine abituale di questo vitigno.

      ABBINAMENTO: vino da aperitivo per eccellenza, pesce alla griglia, formaggi di capra e lumache alla bourghignonne. Accompagnato con dell'ottima crème de cassis diviene il celebre Kir. 

      Produttore: Domaine Doudet-Naudin

      Grands Vins de Bourgogne

      Fondata nel 1849 da Albert Brenot a Savigny-les-Beaune, Doudet-Naudin è una delle più antiche aziende di Borgogna. Nel 1933 fu acquistata dalla famiglia Doudet che sviluppo ed espanse la Maison preservando la sua filosofia: rispetto per la tradizione e l'eccellenza. L'attuale proprietario della Domaine Doudet-Naudin è Christophe Rochet.

      Dalla sua fondazione, la maison è sempre rimasta nell'edifico al centro del paese di Savigny-les-Beaune: all'interno si trovano le cantine storiche, e le parti più antiche risalgono al 1820. Qui è dove i vini affinano diversi mesi nelle botti di legno come vuole la tradizione di Borgogna.

      Tutti i rossi della Domaine vengono imbottigliati per gravità, senza essere filtrati e vanno direttamente nelle cantine con 200 anni di storia: affinare nelle botti situate in questo ambiente, permette di avere da subito note specifiche e molto particolari al momento della degustazione.

      Domaine Doudet conta oggi 13 ettari al nord della Cote de Beaune, un patrimonio garante della qualità e delle diversità delle piccole denominazioni comunali. Si conta anche qualche tesoro, come le Corton Charlemagne Grand Cru, le Corton Grand Cru Les Marechauldes e ancora il monopolio Savigny Premier Cru En Redrescul.

      Doudet-naudin vignaDoudet-naudin cantinaDoudet-naudin storico

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