Chablis AOC Doudet-Naudin Visualizza ingrandito

      Chablis AOC 2014 - Doudet-Naudin

      Nuovo prodotto

      Storica Denominazione Regionale di Borgogna, isolata geograficamente dalle restanti denominazioni, ma che gode di una singolarità e di una forte tipicità legata al terroir. Chablis produce solo grandi vini bianchi. Raccolto su vigneti collinari con suolo marnoso-calcareo. Vinificazione tradizionale. Affinamento in acciaio. Potenziale invecchiamento 5/7 anni.

      Maggiori dettagli

      • 75 cl

      Scheda tecnica

      SKUDNCHAAOC
      ProduttoreDomaine Doudet-Naudin
      NazioneFrancia
      RegioneBourgogne
      Gradazione alcolica12.5%
      Temperatura di servizio11/13 ° C
      AffinamentoAcciaio
      Annata2014
      Vitigni Chardonnay 100%

      Dettagli

      Colore oro pallido cristallino, con leggeri riflessi verdi. Il naso seduce per la sua finezza, personalità e per l'elegante persistenza aromatica. In bocca note fresche d'agrumi, frutta matura e bella untuosità che lo rende molto apprezzabile. Rotondità e finezza, eleganza e persistenza fanno di questo Chablis un grande bianco d'abbinamento.

      ABBINAMENTO: coquillages, importanti piatti di pesce, salmone marinato, gamberi alla griglia. Col passare degli anni è sempre più indicato con piatti più sofisticati.

      Produttore: Domaine Doudet-Naudin

      Grands Vins de Bourgogne

      Fondata nel 1849 da Albert Brenot a Savigny-les-Beaune, Doudet-Naudin è una delle più antiche aziende di Borgogna. Nel 1933 fu acquistata dalla famiglia Doudet che sviluppo ed espanse la Maison preservando la sua filosofia: rispetto per la tradizione e l'eccellenza. L'attuale proprietario della Domaine Doudet-Naudin è Christophe Rochet.

      Dalla sua fondazione, la maison è sempre rimasta nell'edifico al centro del paese di Savigny-les-Beaune: all'interno si trovano le cantine storiche, e le parti più antiche risalgono al 1820. Qui è dove i vini affinano diversi mesi nelle botti di legno come vuole la tradizione di Borgogna.

      Tutti i rossi della Domaine vengono imbottigliati per gravità, senza essere filtrati e vanno direttamente nelle cantine con 200 anni di storia: affinare nelle botti situate in questo ambiente, permette di avere da subito note specifiche e molto particolari al momento della degustazione.

      Domaine Doudet conta oggi 13 ettari al nord della Cote de Beaune, un patrimonio garante della qualità e delle diversità delle piccole denominazioni comunali. Si conta anche qualche tesoro, come le Corton Charlemagne Grand Cru, le Corton Grand Cru Les Marechauldes e ancora il monopolio Savigny Premier Cru En Redrescul.

      Doudet-naudin vignaDoudet-naudin cantinaDoudet-naudin storico

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