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    Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore Spelt Visualizza ingrandito

    Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore Spelt - Fattoria La Valentina

    Nuovo prodotto

    Diraspatura, macerazione a freddo del pigiato e pressatura soffice; il mosto fermenta in tini di acciaio e la decantazione avviene a bassa temperatura, con successivo affinamento per 4 mesi sulle fecce. Imbottigliato infine a Maggio senza interventi enologici e senza filtrazione.

    Maggiori dettagli

    15,00 € IVA inclusa

    • 75 cl

    Al momento il prodotto è esaurito

    Scheda tecnica

    SKUVALTRESPE
    ProduttoreFattoria La Valentina
    NazioneItalia
    RegioneAbruzzo
    DenominazioneTrebbiano d'Abruzzo DOC
    Temperatura di servizio8/10 ° C
    Affinamento4 mesi in acciaio sulle fecce
    Annata2016
    Bibenda4 grappoli
    Luca Maroni87/100
    Vitigni Trebbiano 100%

    Dettagli

    Tonalità cromatica giallo dorato chiaro. L’insieme olfattivo risulta di grande raffinatezza, con accenti fruttati di pesca ed albicocca mature, effluvi di dragoncello e salvia con spunti di note iodate. In bocca svela una bella pienezza ed un appeal sensoriale dove si presentano anche frutti a polpa bianca come la pera: di buon equilibrio e persistenza, con una chiusura all’insegna di gustosa sapidità.

    ABBINAMENTO: carni bianche arrosto, pesci come coda di rospo e primi piatti a base di pasta ripiena.

    Produttore: Fattoria La Valentina

    Fattoria La Valentina nasce nel 1990, nel comune di Spoltore, sulle colline vicino Pescara. Dal 1994, dopo alcuni avvicendamenti tra soci, Sabatino, Roberto e Andrea Di Properzio acquistarono l’intera società.

    Dopo i primi anni di studio sul vigneto di Santa Teresa, la passione per la ricerca della qualità e la voglia di valorizzare le Doc abruzzesi hanno preso il sopravvento diventando l'obiettivo principale dell'azienda.

    Animati dalla certezza che il vero miglioramento qualitativo debba avvenire nel rispetto assoluto dell'equilibrio biologico, stagione dopo stagione, hanno applicato una filosofia che lascia da parte l'uso sfrenato della chimica e della tecnologia.

    I vini di Fattoria La Valentina sono prodotti dalla natura attraverso l'unicità dei terroir: è questo il segreto della loro originalità. Il microclima, il terreno legato a vitigni ben adattati, restituiscono vini dal carattere marcato e unico, vini che parlano di luoghi e di coltivazioni, che nascono dalla somma di tanti piccoli particolari e dalla passione. Il vigneto principale, Bellovedere, si posiziona in collina.

    Negli ultimi anni la superficie della zona di Spoltore si è ampliata fino a superare i 20 ettari.

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