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    Montepulciano d’Abruzzo DOC Binomio Visualizza ingrandito

    Montepulciano d’Abruzzo DOC Binomio - Fattoria La Valentina

    Nuovo prodotto

    Vino ideato e prodotto in collaborazione con il caro amico Stefano Inama. Diraspatura dell’uva. Macerazione e fermentazione in tini verticali. Svinatura, pressatura e fermentazione malolattica. Travaso in barrique nuove e di secondo passaggio. Affinamento per un periodo di 15 mesi, scelta delle barrique, travaso, nessuno collaggio e leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.

    Maggiori dettagli

    28,00 € IVA inclusa

    • 75 cl

    Al momento il prodotto è esaurito

    Scheda tecnica

    SKUVALMONBIN
    ProduttoreFattoria La Valentina
    NazioneItalia
    RegioneAbruzzo
    DenominazioneMontepulciano d'Abruzzo DOC
    Gradazione alcolica15.5%
    Temperatura di servizio18/20 ° C
    Affinamento15 mesi in barrique
    Annata2013
    Gambero Rosso2 bicchieri
    Bibenda5 grappoli
    Robert Parker91/100
    James Suckling93/100
    Antonio Galloni92/100
    Vitigni Montepulciano d'Abruzzo 100%

    Dettagli

    Rubino scuro con una bordatura viscosa rossa; naso molto intenso di concentrato di fragoline di bosco, mora, altri frutti rossi selvatici e spezie. Al palato si presenta potente, di spessore con un tannino maturo e importante ma in grande equilibrio. Chiude senza spigoli, fresco e con notevole persistenza aromatica.

    ABBINAMENTO: Pecora alla Callara, carni da forno ed alla brace,formaggi molto stagionati.

    Produttore: Fattoria La Valentina

    Fattoria La Valentina nasce nel 1990, nel comune di Spoltore, sulle colline vicino Pescara. Dal 1994, dopo alcuni avvicendamenti tra soci, Sabatino, Roberto e Andrea Di Properzio acquistarono l’intera società.

    Dopo i primi anni di studio sul vigneto di Santa Teresa, la passione per la ricerca della qualità e la voglia di valorizzare le Doc abruzzesi hanno preso il sopravvento diventando l'obiettivo principale dell'azienda.

    Animati dalla certezza che il vero miglioramento qualitativo debba avvenire nel rispetto assoluto dell'equilibrio biologico, stagione dopo stagione, hanno applicato una filosofia che lascia da parte l'uso sfrenato della chimica e della tecnologia.

    I vini di Fattoria La Valentina sono prodotti dalla natura attraverso l'unicità dei terroir: è questo il segreto della loro originalità. Il microclima, il terreno legato a vitigni ben adattati, restituiscono vini dal carattere marcato e unico, vini che parlano di luoghi e di coltivazioni, che nascono dalla somma di tanti piccoli particolari e dalla passione. Il vigneto principale, Bellovedere, si posiziona in collina.

    Negli ultimi anni la superficie della zona di Spoltore si è ampliata fino a superare i 20 ettari.

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