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In archeologia preistorica, il termine "éclat" designa un frammento di roccia spaccata intenzionalmente da un blocco di silicio per percussione. La forma di éclat rappresenta uno stile costante, ricorrente e affermato come i vini di Rivesaltes. Vino fresco e giovane ottenuto con operazione di mutage con alcool sugli acini in macerazione. Il terroir è argillo-calcareo con esposizione est sud-est.
SKU | TAUMUSRIV |
Nazione | Francia |
Regione | Sud-de-France |
Gradazione alcolica | 15.5% |
Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
Affinamento | Acciaio |
Annata | 2014 |
Vitigni | Muscat d'Alexandrie, Muscat Petits Grains |
Colore oro fine. Naso sottile ed elegante con profumi di pera, ananas e frutta esotica. La bocca è intensamente fruttata, gourmande, con ricordi di uva moscato e fragole di bosco. Finale esotico persistente.
ABBINAMENTO: aperitivi alla francese, soufflé con foie gras e formaggi erborinati, in particolare Roquefort.
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