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    Sauvignon Collio DOC Visualizza ingrandito

    Sauvignon Collio DOC - Skok

    Nuovo prodotto

    Sauvignon con una grande armonia delle parti, con naso e bocca che si sposano a meraviglia. La densità dell’impianto nei vigneti varia da 4.100 a 5.500 piante per ettaro. Come per tutti i vini Skok, la raccolta dell’uva Sauvignon è stata effettuata a mano con scelta accurata dei grappoli.

    Maggiori dettagli

    • 75 cl

    Scheda tecnica

    SKUSKOSAUCOL
    ProduttoreSkok
    NazioneItalia
    RegioneFriuli-Venezia Giulia
    DenominazioneCollio DOC
    Gradazione alcolica14%
    Temperatura di servizio10/12 ° C
    AffinamentoAcciaio
    Annata2017
    Gambero Rosso2 bicchieri
    Vitigni Sauvignon 100%

    Dettagli

    Il Sauvignon ha un corpo generoso, una buona struttura, un profumo deciso ma elegante e raffinato: troviamo profumi intensi di fiori bianchi e leggero sentore di ortica con un sottofondo floreale molto intrigante al naso. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, buona consistenza grazie alla glicerina e agli alcoli presenti nel vino. Il Sauvignon Skok ha una lunghezza in bocca non indifferente che stimola ed accende i sensi.

    ABBINAMENTO: si accompagna bene ai frutti di mare, ai crostacei ed ai primi piatti elaborati. Lo si può abbinare allo strudel, pasta sfoglia arrotolata di verdure. 

    Produttore: Skok

    L'azienda vinicola Skok si trova nel cuore del Collio in localita Giasbana nel comune di San Floriano del Collio, fondata nel 1968 dai fratelli Giuseppe e Armando Skok. Gli obiettivi degli Skok sono da sempre la coltivazione della vite, la produzione dell'uva e la sua trasformazione in vino di qualità. Inoltre vi è la grandissima passione, vera e palpabile, infusa per perseguire e raggiungere le mete stabilite.

    Giuseppe "Pepi" Skok aveva concentrato, fin da allora, la sua attenzione verso la coltivazione di Pinot Grigio e Sauvignon. Con questi vini sono stati ottenuti i risultati più notevoli, con i 2 bicchieri del Gambero Rosso e la nomina a "Vino Slow" da parte di Slow Food.

    Dal 1991, i figli di Giuseppe, Edi ed Orietta, gestiscono l'azienda innovando la produzione e le tecniche di vinificazione. La cura maniacale dei vigneti, fatti esprimere al meglio delle possibilità, e una consolidata filosofia di produzione, li hanno fatti arrivare ai lusinghieri risultati attuali. Nel 2011 la vinicola Skok è entrata tra le aziende che Slow Food raccoglie nel gruppo "Super Whites", certificando in tal modo l'eccellenza della produzione di bianchi nel Collio.

    Skok vignaSkok viniSkok cantina

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