Novità Grappa Riserva Decem Visualizza ingrandito

      Grappa Decem Riserva Barrique Cassa Legno - Distilleria Bertagnolli

      Nuovo prodotto

      Heritage: Tre corpi diversi, ma una stessa inconfondibile anima.
      Nasce già grande, ma il tempo la rende perfetta: la giovane grappa Bertagnolli ha tutto il carattere per crescere e dare il meglio di sé.

      Affinata in barriques di pregiato rovere francese, dove raggiunge l'eccellenza con oltre 10 anni di invecchiamento.

      Maggiori dettagli

      89,00 € IVA inclusa

      • 70 cl

      Scheda tecnica

      SKUBTGGRADEC
      ProduttoreDistilleria Bertagnolli 1870
      NazioneItalia
      RegioneTrentino-Alto Adige
      Zona di produzioneTrento, comune di Mezzocorona
      Gradazione alcolica44%
      Temperatura di servizio14/17 ° C
      Affinamento120 mesi in 10 barrique di rovere
      Vitigni Teroldego 100%

      Dettagli

      Dieci anni. Il tempo necessario per attendere la perfezione che Decem rappresenta. Una grappa complessa ed elegante, armonica e persistente, che affina lentamente per un decennio alternandosi ogni anno tra barriques di età differenti

      Produttore: Distilleria Bertagnolli 1870

      Dal 1870, la più antica distilleria del Trentino

      La premiata Distilleria Bertagnolli venne fondata nel lontano 1870 a Mezzocorona (Trento), dalla nobildonna Giulia de Kreutzenberg ed il farmacista Edoardo Bertagnolli. La Distilleria è da sempre specializzata nella produzione di grappe e distillati trentini, certificati e pluripremiati a livello internazionale per la loro insuperabile qualità.

      Nel 1949 Franco e Mario Bertagnolli adottano la Colonna Zadra, progettata dall'omonimo artigiano trentino Tullio Zadra, ad integrazione del vecchio paiolo. Questa colonna, elemento importante per la selezione e concentrazione dei vapori, consente ancor oggi di mantenere intatti sapori e profumi delle vinacce d'origine, grazie ad un dolce processo di riscaldamento. 

      Nel 1951, per poter trarre da tutta la massa di vinacce le proprietà organolettiche necessarie per ottenere un prodotto ricco di aromi e profumi, viene introdotto un ingegnoso sistema di agitazione. Nella caldaia viene inserito un braccio agitatore che garantisce il rimescolamento continuo della materia prima permettendo una migliore disalcolazione. 

      Nel 1952 l'adozione del sistema di bagnomaria ad olio fu sostituito da quello a vapore. Risale al 1960 la prima applicazione per il caricamento automatico delle vinacce nei paioli.

      Negli Anni '90 la Distilleria Bertagnolli applica agli alambicchi discontinui a bagnomaria il controllo della distillazione al computer.

      Oggi in azienda Livia e Beppe Bertagnolli, cugini e rappresentanti della quarta generazione, hanno preso in mano le redini dell'azienda rispettivamente nel 1987 e nel 1989. Fedeli alla filosofia di famiglia si sono impegnati tanto nell'impresa quanto nel sociale.

      Bertagnolli alambiccoBertagnolli cantinaBertagnolli barrique

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