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    Caluso Spumante DOCG Cuvée Tradizione Millesimato Visualizza ingrandito

    Caluso Spumante DOCG Cuvée Tradizione Millesimato - Orsolani

    Nuovo prodotto

    L'Erbaluce di Caluso ha una grande attitudine al metodo classico con rifermentazione in bottiglia. E' uno spumante di alta qualità, lavorato ancora integralmente in modo artigianale da mani esperte e si riconosce per la sua forte caratterizzazione autoctona, che lo rende assolutamente originale.

    Maggiori dettagli

    • 75 cl

    Scheda tecnica

    SKUORSBRUTRA
    ProduttoreOrsolani
    NazioneItalia
    RegionePiemonte
    DenominazioneErbaluce di Caluso DOCG
    Gradazione alcolica12%
    Temperatura di servizio10 ° C
    Affinamento36 mesi sui lieviti
    Annata2013
    Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
    Vitigni Erbaluce di Caluso 100%

    Dettagli

    Colore giallo paglierino con perlage fine. Al naso aromi che ricordano erbe aromatiche, anice, menta con crosta di pane e lieviti. In bocca è pieno, robusto, sapido e minerale. Molto secco.

    ABBINAMENTO: come aperitivo, o meglio a tutto pasto, con pesce e altri piatti purché delicati.

    Produttore: Orsolani

    Dal 1894 si sono succedute quattro generazioni della famiglia Orsolani. Una storia lunga quasi 120 anni che si può riassumere in quattro parole: serietà, rispetto, lavoro e territorio.

    Territorio collinare, quello del Canavese, creatosi in epoca glaciale e composto da colline con profili dolci (morene) il cui terreno è costituito dalla crosta superficiale delle montagne della Valle d'Aosta scese con i ghiacci fin lì. 

    Il vitigno che meglio rappresenta il territorio è l'Erbaluce, uva di origine greca che ha trovato un'espressività particolare nella zona. Dal 2009 è stata riconosciuta una protezione a livello mondiale del nome Erbaluce di Caluso, equiparandolo ad un nome geografico.

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