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Caluso Spumante DOCG Cuvée Tradizione Millesimato Visualizza ingrandito

Caluso Spumante DOCG Cuvée Tradizione Millesimato 2018 - Orsolani

Nuovo prodotto

L'Erbaluce di Caluso ha una grande attitudine al metodo classico con rifermentazione in bottiglia. E' uno spumante di alta qualità, lavorato ancora integralmente in modo artigianale da mani esperte e si riconosce per la sua forte caratterizzazione autoctona, che lo rende assolutamente originale.

Maggiori dettagli

20,00 € IVA inclusa

  • 75 cl

Scheda tecnica

SKUORSBRUTRA
ProduttoreOrsolani
NazioneItalia
RegionePiemonte
DenominazioneErbaluce di Caluso DOCG
Zona di produzioneTorino, comune di San Giorgio Canavese
Gradazione alcolica12%
Temperatura di servizio10 ° C
Affinamento36 mesi sui lieviti
Annata2018
Gambero Rosso2 bicchieri
Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
Vitigni Erbaluce di Caluso 100%

Dettagli

Il colore è paglierino molto elegante con un fine perlage, il profumo è dominato da aromi che ricordano erbe aromatiche, anice e menta ed una leggera crosta di pane ricordo di una lunga permanenza sui lieviti. In bocca è pieno con entrata robusta seguita da una sensazione sapida e minerale che chiude molto secco.

E’ uno spumante di qualità, lavorato ancora tutto in modo artigianale da mani esperte e si riconosce per la sua forte caratterizzazione autoctona che lo rende assolutamente originale.

ABBINAMENTO: come aperitivo o meglio a tutto pasto, ovviamente in pranzi a base di pesce o comunque su menù delicati.
apecapesantepesce

Produttore: Orsolani

Dal 1894 si sono succedute quattro generazioni della famiglia Orsolani. Una storia lunga quasi 120 anni che si può riassumere in quattro parole: serietà, rispetto, lavoro e territorio.

Territorio collinare, quello del Canavese, creatosi in epoca glaciale e composto da colline con profili dolci (morene) il cui terreno è costituito dalla crosta superficiale delle montagne della Valle d'Aosta scese con i ghiacci fin lì. 

Il vitigno che meglio rappresenta il territorio è l'Erbaluce, uva di origine greca che ha trovato un'espressività particolare nella zona. Dal 2009 è stata riconosciuta una protezione a livello mondiale del nome Erbaluce di Caluso, equiparandolo ad un nome geografico.

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