Pauillac AOC Cru Bourgeois Chateau Bellegrave Visualizza ingrandito

      Pauillac AOC Cru Bourgeois 2012 - Chateau Bellegrave

      Nuovo prodotto

      • 75 cl

      Scheda tecnica

      SKUBFBEL
      ProduttoreCollection Petits Chateaux Bordeaux
      NazioneFrancia
      RegioneBordeaux
      Gradazione alcolica13%
      Temperatura di servizio16/18 ° C
      Affinamento12 mesi in barrique (una % nuove in base all'annata)
      Annata2012
      Vitigni Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 33%, Cabernet Franc 2%

      Dettagli

      Colore rosso rubino deciso. Al naso bellissime note di frutta matura. Tannini importanti ma vellutati. Il finale è potente ma non esuberante, ben bilanciato.

      ABBINAMENTO: perfetto a tutto pasto, primi con ragù di carne, selvaggina di piuma e formaggi.

      Produttore: Collection Petits Chateaux Bordeaux

      La selezione di Fabio Ravasio

      Un'accurata ed attenta selezione di piccoli ma grandi produttori delle principali denominazione del Vignoble bordolese scelte personalmente da Fabio Ravasio nei primi anni 2000 durante gli stages professionali patrocinati dalla scuola enologica di Bordeaux.

      "Tre anni intensi e di forte impegno che ho vissuto lavorando nelle vigne e rispettive cantine di Pomerol, St. Emilion, Haut Medoc, Margaux, Pauillac, St. Julien e Sauternes. Un'esperienza unica e di altissimo profilo tecnico e professionale che mi ha portato a masticar mosti di Cabernet Sauvignon, Franc e Merlot fin dalla giovane età. Ho conosciuto anche grandi agronomi ed enologi esperti nel taglio bordolese, tecnica che permette di conoscere la parte organica dell'uva e del vino in ogni sua fase, dalla vendemmia, alla fermentazione alcolica, all'affinamento in legno fino all'evoluzione in vetro. Quest'esperienza mi ha permesso di crescere velocemente anche nel mercato dei vini italiani." 

      Petit collection BordeauxPetit collection bordeauxPetit collection bordeaux

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