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    Barolo DOCG Cannubi 2015 - Comm. G. B. Burlotto

    Nuovo prodotto

    Il Barolo Cannubi, nasce sulle colline di Langa, zona rinomata per la sua tradizione e produzione vitivinicola. Il clima è particolarmente rigido durante l'inverno, mentre l'estate è mite. La presenza delle montagne consente una ventilazione adeguata delle piante. Il suolo di coltivazione è caratterizzato da alternanza di marne e sabbie stratificate.

    Maggiori dettagli

    100,00 € IVA inclusa

    • 75 cl

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    Scheda tecnica

    SKUBURBARCAN
    ProduttoreComm. G. B. Burlotto
    NazioneItalia
    RegionePiemonte
    DenominazioneBarolo DOCG
    Gradazione alcolica14%
    Temperatura di servizio18/20 ° C
    Affinamento30 mesi in botti di rovere da 35 hl
    Annata2015
    Gambero Rosso3 bicchieri
    Bibenda5 grappoli
    Vitigni Nebbiolo 100%

    Dettagli

    Colore rosso granato con riflessi aranciati, tendente al vermiglio intenso con l'invecchiamento. Al naso esprime immediatamente note intense e complesse. Si avvertono la frutta rossa, i sentori floreali di viola e vaniglia, con note terziarie come il goudron e le spezie. Al palato risulta equilibrato, vinoso, robusto e con una piacevole acidità. Spicca la sua mineralità ed è gradevolmente tannico. Si percepiscono subito i sapori di frutta rossa, come la fragola sotto spirito, seguiti da durevole fragranza di ciliegia e sentori di agrumi. La sua persistenza è perfetta, leggermente acidulo, avvolge la bocca e lascia un retrogusto soddisfacente. Questo vino è elegante e potente.

    ABBINAMENTO: primi piatti molto conditi, le carni rosse alla brace e grigliati, la selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto con un filetto di cervo al ginepro.

    Produttore: Comm. G. B. Burlotto

    Ricordato da tutti come "il Commendatore", Giovan Battista Burlotto fondò nella seconda metà dell'800 la sua piccola azienda a Verduno, diventata negli anni una delle più prestigiose realtà di Langa. Ancora in giovanissima età, diede infatti vita a quest’azienda agricola, ospitata nella sua bella casa con annessa cappella privata, elaborando uve provenienti da vigneti collocati nelle posizioni più vocate (il Monvigliero a Verduno, Cannubi a Barolo), che progressivamente, persuaso che si potesse fare vino di qualità solo disponendo di uve di primario valore, aveva provveduto ad acquistare.

    Il Commendatore, in un’epoca in cui in Langa si continuavano a commercializzare i vini in damigiane o addirittura in fusti, introdusse l’innovativa prassi di proporre i vini in bottiglia (con etichetta dove sul modello francese figurava la dizione Château): in tal modo ne facilitò la circolazione e favorì, anche attraverso la partecipazioni a concorsi ed esposizioni internazionali -dove puntualmente conquistava medaglie d’oro e attestati di merito- il raggiungimento di un’immagine e di uno status di produttore di eccellenza.

    Sono ben 32 le medaglie, che compaiono ancora sulla facciata ottocentesca della casa che tuttora ospita l’azienda, conquistate da Torino a Milano a Parigi. Un palmarès di tutto rispetto di cui essere giustamente orgogliosi. Riconoscimenti, come lo status di “Fornitori della Real Casa” e di “Unici Provveditori della spedizione del Duca degli Abruzzi al Polo Nord” del 1899-1900, che confermano la posizione centrale di questa Cantina nel panorama produttivo del Barolo della seconda metà dell’Ottocento e di inizio Novecento.

    Guidata oggi da Fabio Alessandria, figlio di Giuseppe e Marina, si sviluppa su circa 15 ettari, metà dei quali sono destinati a Nebbiolo (Monvigliero e Cannubi a Barolo), di stile fieramente tradizionale, con affinamenti in botte da 35 a 50 hl. Cru che si contendono il primato di interesse aziendale con il raro e inconfondibile Pelaverga, senza dimenticare le etichette prodotte con Barbera, Dolcetto, Sauvignon e Freisa.

    Burlotto medaglieBurlotto vignaBurlotto botti

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