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Barbera d'Alba DOC Selezione Aves - Comm. G. B. Burlotto

Nuovo prodotto

L’Aves viene prodotta con i migliori grappoli di Barbera di proprietà dell’azienda. Nel calice si trova tutta la ricchezza e la generosità di questo vitigno, in bocca non manca la struttura e la persistenza che lo rendono adatto all’abbinamento con formaggi e carni importanti. E' il vino "più moderno" dell'azienda, ma non perde lo stile tradizionale e classico.

Maggiori dettagli

18,00 € IVA inclusa

  • 75 cl

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Scheda tecnica

SKUBURBARAVE
ProduttoreComm. G. B. Burlotto
NazioneItalia
RegionePiemonte
DenominazioneBarbera d'Alba DOC
Gradazione alcolica13.5%
Temperatura di servizio18/20 ° C
AffinamentoCirca 12 mesi in fusti di rovere da 5 hl
Annata2017
Gambero Rosso2 bicchieri
Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
Vitigni Barbera 100%

Dettagli

Sentori eleganti e selvatici che fluttuano attraverso effluvi di bosco, felci, muschio, orchidea, legno di sandalo, eucalipto, tuia e pepe rosa. Polposo al sorso, è sapido, fresco, con tannicità composta. Equilibrato e appagante, termina con finale balsamico.

ABBINAMENTO: primi piatti con sughi di carne e verdura, carni rosse alla griglia o in umido, selvaggina, carni bianche, formaggi semi-stagionati.

Produttore: Comm. G. B. Burlotto

Ricordato da tutti come "il Commendatore", Giovan Battista Burlotto fondò nella seconda metà dell'800 la sua piccola azienda a Verduno, diventata negli anni una delle più prestigiose realtà di Langa. Ancora in giovanissima età, diede infatti vita a quest’azienda agricola, ospitata nella sua bella casa con annessa cappella privata, elaborando uve provenienti da vigneti collocati nelle posizioni più vocate (il Monvigliero a Verduno, Cannubi a Barolo), che progressivamente, persuaso che si potesse fare vino di qualità solo disponendo di uve di primario valore, aveva provveduto ad acquistare.

Il Commendatore, in un’epoca in cui in Langa si continuavano a commercializzare i vini in damigiane o addirittura in fusti, introdusse l’innovativa prassi di proporre i vini in bottiglia (con etichetta dove sul modello francese figurava la dizione Château): in tal modo ne facilitò la circolazione e favorì, anche attraverso la partecipazioni a concorsi ed esposizioni internazionali -dove puntualmente conquistava medaglie d’oro e attestati di merito- il raggiungimento di un’immagine e di uno status di produttore di eccellenza.

Sono ben 32 le medaglie, che compaiono ancora sulla facciata ottocentesca della casa che tuttora ospita l’azienda, conquistate da Torino a Milano a Parigi. Un palmarès di tutto rispetto di cui essere giustamente orgogliosi. Riconoscimenti, come lo status di “Fornitori della Real Casa” e di “Unici Provveditori della spedizione del Duca degli Abruzzi al Polo Nord” del 1899-1900, che confermano la posizione centrale di questa Cantina nel panorama produttivo del Barolo della seconda metà dell’Ottocento e di inizio Novecento.

Guidata oggi da Fabio Alessandria, figlio di Giuseppe e Marina, si sviluppa su circa 15 ettari, metà dei quali sono destinati a Nebbiolo (Monvigliero e Cannubi a Barolo), di stile fieramente tradizionale, con affinamenti in botte da 35 a 50 hl. Cru che si contendono il primato di interesse aziendale con il raro e inconfondibile Pelaverga, senza dimenticare le etichette prodotte con Barbera, Dolcetto, Sauvignon e Freisa.

Burlotto medaglieBurlotto vignaBurlotto botti

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