Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva 2007 - Balgera

Il Sassella Riserva di Balgera appare alla vista, color rosso granato luminoso. Al naso si spazia da profumi di lampone e di fiori selvatici, alle note di nocciola e richiami minerali. Il sorso è sontuoso ed elegante: tannini setosi, profilo fresco e al contempo rotondo. Finale armonico e fine.

ABBINAMENTO: grande compagno di carni rosse, primi piatti importanti e formaggi stagionati. Ottimo l'abbinamento con del cervo in salsa.

La Valtellina è un territorio baciato da Madre Terra; e Il fiume Adda, scendendo dalla valle di Cancano, sino a confluire nel lago di Como, ne traccia il corso parallelo alla faglia che è il risultato dell’unione tra la placca Adriatica e la placca dell’antica Europa.

Le Alpi proteggono la vite dai venti del Nord e da quelli umidi e caldi del Sud. Il forte sole di montagna permette di ottenere ottimi livelli di maturazione delle uve.

Qui, già dal lontano 1885, il fondatore dell'azienda Pietro Balgera commerciava i vini di Valtellina nella vicina Svizzera; oggi la quinta generazione ne continua l'attività con Paolo, enologo. Insieme operano ancora nel segno della tradizione.

Le vigne affondano le radici in piccoli terrazzamenti, tenuti in piedi da muri a secco, e si affacciano sulla valle in prossimità di Chiuro, piccolo comune con poco più di duemila abitanti. Tutti i vini mostrano una capacità di non cedere ai segni del tempo, in una declinazione di Chiavennasca tanto complessa e tanto variegata.

La gamma dei vini è stata progressivamente ampliata in qualità, vinificando in purezza un grande vitigno: il Nebbiolo.