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Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva 2007 - Balgera
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Il Sassella Riserva di Balgera è vinificato secondo regole strettamente tradizionali, questo vino viene selezionato tra le migliori botti di Sassella dopo un invecchiamento di almeno 4 anni. Vino nobile che esalta superbamente le caratteristiche organolettiche, i profumi e i sapori dei grandi vini valtellinesi.
Scheda tecnica
| SKU | BALSASRIS |
| Produttore | Balgera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Denominazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Zona di produzione | Sondrio, comune di Chiuro |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Temperatura di servizio | 18/20 ° C |
| Affinamento | 24 mesi in botte grande di rovere e 24 mesi in botte piccola |
| Annata | 2007 |
| Vitigni | Nebbiolo Chiavennasca 100% |
Dettagli
Il Sassella Riserva di Balgera appare alla vista, color rosso granato luminoso. Al naso si spazia da profumi di lampone e di fiori selvatici, alle note di nocciola e richiami minerali. Il sorso è sontuoso ed elegante: tannini setosi, profilo fresco e al contempo rotondo. Finale armonico e fine.
ABBINAMENTO: grande compagno di carni rosse, primi piatti importanti e formaggi stagionati. Ottimo l'abbinamento con del cervo in salsa.
Produttore: Balgera
La Valtellina è un territorio baciato da Madre Terra; e Il fiume Adda, scendendo dalla valle di Cancano, sino a confluire nel lago di Como, ne traccia il corso parallelo alla faglia che è il risultato dell’unione tra la placca Adriatica e la placca dell’antica Europa.
Le Alpi proteggono la vite dai venti del Nord e da quelli umidi e caldi del Sud. Il forte sole di montagna permette di ottenere ottimi livelli di maturazione delle uve.
Qui, già dal lontano 1885, il fondatore dell'azienda Pietro Balgera commerciava i vini di Valtellina nella vicina Svizzera; oggi la quinta generazione ne continua l'attività con Paolo, enologo. Insieme operano ancora nel segno della tradizione.
Le vigne affondano le radici in piccoli terrazzamenti, tenuti in piedi da muri a secco, e si affacciano sulla valle in prossimità di Chiuro, piccolo comune con poco più di duemila abitanti. Tutti i vini mostrano una capacità di non cedere ai segni del tempo, in una declinazione di Chiavennasca tanto complessa e tanto variegata.
La gamma dei vini è stata progressivamente ampliata in qualità, vinificando in purezza un grande vitigno: il Nebbiolo.
