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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva "Le Balze" - Novaia Visualizza ingrandito

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Le Balze 2013 - Novaia

Nuovo prodotto

Grande riserva che prende il nome dal vigneto “Le Balze”, in località Novaia di Marano di Valpolicella. Un vigneto collinare (300 m. s.l.m.) dalla prevalente esposizione sud/sud-est, dal terreno marnoso intercalato da sottili strati di argilla e calcare. Se ben conservato può sostenere un invecchiamento anche di 15 e più anni.

94/100, Robert Parker 2009
93/100, Wine Enthuisiast

Maggiori dettagli

55,00 € IVA inclusa

  • 75 cl

Scheda tecnica

SKUNOVAMARIS
ProduttoreNovaia Az. Agr.
NazioneItalia
RegioneVeneto
DenominazioneAmarone della Valpolicella Classico DOCG
Zona di produzioneVerona, comune di Marano in Valpolicella
Gradazione alcolica16%
BIO
Temperatura di servizio18 ° C
Affinamento36 mesi in botti di legno; 8 mesi in bottiglia
Annata2013
Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
Vitigni Rondinella, Oseleta, Corvinone, Corvina

Dettagli

LA Riserva le Balze ha colore rosso granato profondo; al naso un profumo intenso, dai caratteristici sentori di frutta rossa e matura, di confetture uniti alle note tipiche conferite dall’appassimento; decise le sfumature speziate, il sentore di caffè, cioccolato amaro, tabacco e la comparsa con l’invecchiamento di note goudronate; al palato dall’alcolicità sostenuta, dall’estratto elevato, un corpo generoso, vellutato, sapido, persistente, con note di mandorla, amarena in confettura, spezie, tabacco.

ABBINAMENTO: ideale con le carni rosse, preparate con tipi di cotture lente come la stufatura e la brasatura. Da provare anche con lo stracotto di asino o la pastissada de caval. Semplicemente ottimo per accompagnare un filetto in crosta o un coq au vin. Ottimo anche come vino da meditazione.
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Produttore: Novaia Az. Agr.

L'azienda è gestita dalla famiglia Vaona che abita queste terre dal '700. Alla fine dell’Ottocento, Paolo Vaona iniziò la produzione e la vendita di vini in bottiglia Valpolicella e Recioto, apprezzati non solo a livello locale ma anche sui mercati nazionali.

La cantina negli anni ’50 passa al figlio Bruno, il quale morì prematuramente, lasciando orfani in tenera età i due figli, Giampaolo e Cesare. Per loro non rimase altra scelta che interrompere l’attività di vinificazione e continuare solo quella di produzione delle uve.

Giampaolo studiò enologia e nel 1973 con il fratello Cesare decise di riprendere l’attività per cui la famiglia aveva guadagnato fama e notorietà. I fratelli riaprirono la cantina e scelsero il nome Novaia per la nuova realtà (Novaia significa "nuova aia", un nuovo insediamento in Valle). Una piccola produzione di qualità che è cresciuta e ha ottenuto riconoscimenti negli anni ’80 e ’90.

Nel 2005 arriva in azienda la quarta generazione: Marcello (figlio di Giampaolo) e Cristina (figlia di Cesare). Con loro l’azienda va verso la conversione alla produzione biologica avviata nel 2011 e conclusa con la vendemmia 2014, con la conseguente certificazione dei vini di tale annata.

Sostenendo la valorizzazione, il recupero e la difesa delle varietà storiche ed originarie della Valpolicella, accanto a filari di Corvina, Corvinone e Rondinella, Cesare e Giampaolo Vaona hanno voluto riservare alcuni terreni alle antiche varietà autoctone Oseleta e Turchetta. Sono vitigni dagli aromi e dai profumi intensi, in grado di produrre vini molto colorati e di buona acidità, mentre la Molinara viene mantenuta solo nei vigneti più vecchi.
vignamarcellocantina

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