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    Malvasia Dileo Carso DOC - Castelvecchio Visualizza ingrandito

    Malvasia Dileo Carso DOC Riserva 2019 - Castelvecchio

    Nuovo prodotto

    Questa selezione nasce dalle vigne più vecchie della tenuta. Dopo un’attenta selezione manuale ed una maturazione avanzata (DMR), le uve vengono pressate in maniera soffice. Fermentazione e affinamento "sur lie" in acciaio. Nasce così un vino dal ventaglio aromatico ancor più ampio.

    3 Bicchieri - Guida Gambero Rosso 2015
    Medaglia d'Oro, Concorso Internazionale "Il Mondo delle Malvasie 2018"

    Maggiori dettagli

    18,00 € IVA inclusa

    • 75 cl

    Scheda tecnica

    SKUCATMALLEO
    ProduttoreCastelvecchio Carso
    NazioneItalia
    RegioneFriuli-Venezia Giulia
    DenominazioneCarso DOC
    Zona di produzioneGorizia, comune di Sagrado
    Gradazione alcolica14%
    BIO
    Temperatura di servizio10/12 ° C
    Affinamento"Sur lie" in acciaio
    Annata2019
    Vitigni Malvasia 100%

    Dettagli

    Colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. All'olfatto ampio ventaglio aromatico con sentori floreali ai quali di aggiungono sentori fruttati, come la mela e l’albicocca. Gusto ricco, persistente, minerale e sapido con finale fruttato.

    ABBINAMENTO: adatto in special modo ad accompagnare pesce e crostacei, antipasti magri, risotti e primi piatti di pasta.
    gamberiantipastiriso

    Produttore: Castelvecchio Carso

    Il Carso è da sempre un territorio vocato per la coltura della vite grazie alle peculiarità pedoclimatiche di questo altopiano. I mappali storici evidenziano infatti la presenza di orti, ulivi e vigneti fin dal '700, periodo di costruzione della Villa Veneta di Torre Hohelohe.

    I 120 ettari che circondano l'Azienda fanno parte di un parco naturale di roccia calcarea e di terra rossa ricca di minerali. Il Carso goriziano infatti è caratterizzato da un suolo arido e roccioso con poco strato di terra rossa ricca di ferro e calcare. Questo terreno, difficile ma generoso, offre l’ambiente ideale per la coltura della vite.

    Il microclima asciutto, sempre ventilato, con buone escursioni termiche, è favorito dalla vicinanza del mare. La Bora, tipico vento locale, soffia sovente rendendo salubre la viticoltura e garantendo una condizione climatica ottimale per le uve. E’ in questa cornice che l’azienda coltiva i propri vigneti, che occupano i 40 ettari centrali della proprietà. Grazie a queste condizioni, il Carso è un luogo unico ed irripetibile. Nei vini di Castelvecchio si può scoprire la tipicità di questo terroir.

    Castelvecchio Carso logoCastelvecchio Carso TenutaCastelvecchio Carso Vigna

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