Ormeasco di Pornassio R.L.P. DOC 2019 - Calleri

L'Ormeasco è un vino rosso intenso, con riflessi violacei. Fruttato con sentori di mora, lampone e viola. Dal sapore tannico, asciutto, caldo, persistente. Un vino importato da Ormea, sul confine piemontese, località da cui prende il nome.

ABBINAMENTO: ideale con piatti strutturati a base di carne come arrosti, stracotti e spezzatini. Particolare anche l'abbinamento con la Cima, secondo piatto tipico della cucina ligure, che consiste in un pezzo di carne di pancia di vitello tagliato in modo da formarvi una tasca e farcito di numerosi ingredienti.

L'azienda Calleri produce dal 1968 i vini tipici della zona di Albenga (Riviera Ligure di Ponente): Pigato, Rossese e Vermentino. I primi passi le «Cantine Calleri» li muovono tra la fine degli Anni '50 e l’inizio dei '60, grazie al fondatore Aldo Calieri, che racconta: «Sino ad allora avevamo qualche vigna, come tutti a Salea, ma non avevamo mai pensato di farla diventare l’attività prevalente. I primi tempi producevamo e vendevamo bottiglioni poi venne l’intuizione giusta: produrre Pigato, tuttora il vino "principe" dell'Albenganese.  La cantina oggi è condotta da Marcello, uno dei figli, ed è una della realtà aziendali liguri più importanti sia come qualità prodotta che come quantità.

Le viti vengono coltivate con metodi rispettosi della conformazione territoriale; le caratteristiche degli acini e del vino non subiscono alcuna modifica.  

Sempre all'avanguardia nelle tecniche di produzione e trasformazione con moderne attrezzature enologiche, oltre a servire le migliori enoteche e prestigiosi ristoranti d'Italia, essa è presente anche in Germania, Olanda e Stati Uniti.