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Sauternes Chateau Fontebride AOC 2016 - Chateau Haut-Bergeron
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Château Fontebride mostra uno stile autentico, vicino a quello di Haut Bergeron. Situata alle pendici del villaggio di Bommes, adiacente a molte Crus Classés, la proprietà fu acquisita nel 1950 da Gaston e suo figlio Robert Lamothe. Le creste ghiaiose di questo magnifico terroir danno la loro espressione a vini ben strutturati, complessi, ma al contempo dotati di finezza e luminosità.
Scheda tecnica
| SKU | BOLSAUFON |
| Produttore | Chateau Haut-Bergeron |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Zona di produzione | Sauternes, comune di Preignac |
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
| Affinamento | 14 mesi in botti di rovere |
| Annata | 2016 |
| Vitigni | Semillon 90%, Muscadelle 5%, Sauvignon 5% |
Dettagli
Colore giallo paglierino dorato. Al naso si distinguono note di zafferano, albicocche secche, minerali e miele. Al palato è fine, un vino molto alcolico e aromatizzato.
ABBINAMENTO: vino da aperitivo da accompagnare con "fois gras" o piatti di pesce come: luccio al burro bianco, sogliola. Ottimo anche con animelle di vitello, cosce di rana, roquefort, torte di noci.
Produttore: Chateau Haut-Bergeron
Da 3 generazioni i Lamothe mantengono la notorietà di questo Sauternes con la discrezione e la moderazione di un affare di famiglia. Robert Lamothe e sua moglie, con il figlio Hervé portano avanti la proprietà dedicando una cura particolare alla vendemmia che affidano solo a gente del paese, dato che Robert Lamothe è del parere che ci vogliono almeno 3 anni di esperienza per ben praticare la raccolta acino per acino.
La razza e l'eleganza di questa bottiglia, che può rivaleggiare con parecchi "crus classés", ed anche eclissarne alcuni, dimostrano che in Sauternes si possono fare delle grandi bottiglie, senza per questo essere privilegiati da una classificazione che ne ha fatto "addormentare" più d'uno.
