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    Pomerol AOC 2014 - Chateau Grange-Neuve

    Nuovo prodotto

    A ovest della città di Pomerol vicino a Libourne, si trova il Château Grange-Neuve, un vigneto di 7 ettari gestito da un'antica famiglia di vignaioli Pomerolese. Le gelate del 1956 richiesero una revisione completa del vigneto a prevalenza Merlot. Pazienza e fedeltà riassumono lo spirito dei proprietari che perpetuano un lavoro di qualità su questo terreno.

    Maggiori dettagli

    35,00 € IVA inclusa

    • 75 cl

    Scheda tecnica

    SKUMAYPOMGRA
    ProduttoreCollection Petits Chateaux Bordeaux
    NazioneFrancia
    RegioneBordeaux
    Gradazione alcolica13%
    Temperatura di servizio18/20 ° C
    Affinamento18 mesi in barrique
    Annata2014
    Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
    Vitigni Merlot 100%

    Dettagli

    Un vino denso, intenso e affascinante, ricco di colore, corposo, robusto, con una bocca potente. La trama è molto interessante, piena di mineralità con anche una magnifica scorza di agrumi amara. L'acidità supporta un frutto intrigante. Il tannino è armonioso e ricco.

    ABBINAMENTO: anatra, oca, carni rosse e formaggi francesi.

    Produttore: Collection Petits Chateaux Bordeaux

    La selezione di Fabio Ravasio

    Un'accurata ed attenta selezione di piccoli ma grandi produttori delle principali denominazione del Vignoble bordolese scelte personalmente da Fabio Ravasio nei primi anni 2000 durante gli stages professionali patrocinati dalla scuola enologica di Bordeaux.

    "Tre anni intensi e di forte impegno che ho vissuto lavorando nelle vigne e rispettive cantine di Pomerol, St. Emilion, Haut Medoc, Margaux, Pauillac, St. Julien e Sauternes. Un'esperienza unica e di altissimo profilo tecnico e professionale che mi ha portato a masticar mosti di Cabernet Sauvignon, Franc e Merlot fin dalla giovane età. Ho conosciuto anche grandi agronomi ed enologi esperti nel taglio bordolese, tecnica che permette di conoscere la parte organica dell'uva e del vino in ogni sua fase, dalla vendemmia, alla fermentazione alcolica, all'affinamento in legno fino all'evoluzione in vetro. Quest'esperienza mi ha permesso di crescere velocemente anche nel mercato dei vini italiani." 

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