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Chardonnay O.P. DOC Blanc Visualizza ingrandito

Chardonnay O.P. DOC Blanc - Tenuta Mazzolino

Nuovo prodotto

Ottenuto da una selezione di uve Chardonnay situate su un irto vigneto collinare. Il mosto ricavato dalla pressatura soffice fermenta per circa 12 giorni in barrique di Allier e Troncais prima dell'affinamento.

Maggiori dettagli

  • 75 cl

Scheda tecnica

SKUMAZCHABLA
ProduttoreTenuta Mazzolino
NazioneItalia
RegioneLombardia
DenominazioneOltrepò Pavese DOC
Gradazione alcolica13%
Temperatura di servizio10/12 ° C
Affinamento12 mesi in barrique
Annata2017
Bibenda3 grappoli
Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
Vitigni Chardonnay 100%

Dettagli

Colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati che si accentuano con la naturale evoluzione in bottiglia. Al naso intenso, molto complesso e ricco, dal bouquet ampio e caratteristico del vitigno: fiori bianchi, agrumi, vaniglia e nocciole. Sapore asciutto, persistente, vellutato, morbido ed equilibrato.

ABBINAMENTO: piatti a base di pesce e crostacei, formaggi erborinati e carni bianche.

Produttore: Tenuta Mazzolino

La Tenuta Mazzolino si estende nel cuore della zona a Denominazione di Origine Controllata Oltrepò Pavese, sulla riva destra del fiume Po, nella zona collinare a ridosso degli Appennini. Il territorio si estende su 30 ettari collinari in coltura specializzata a vigneto con la scelta di privilegiare le uve che più si adattano al territorio.

Le scelte che iniziano dal vigneto e finiscono in bottiglia costituiscono la filosofia della Tenuta Mazzolino che, dagli anni '80 con la famiglia Bragiotti, affonda le sue radici nel vecchio borgo Mazzolino a Corvino San Quirico.

Da subito come indice di distinzione, la Tenuta Mazzolino, accanto al vitigno autoctono Bonarda, impiantò vitigni innovativi ed internazionali come Pinot Noir e Chardonnay, che trovarono un microclima favorevole al loro sviluppo. Le basse rese ad ettaro, la potatura severa, l'inerbimento naturale dei vigneti e l'assenza dell'impiego di concimi chimici di sintesi sono le fondamenta per ottenere vini di grande qualità.

La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano con cura meticolosa, solo al raggiungimento della piena maturazione dei grappoli. La vinificazione è seguita e controllata da esperti maestri enologi, mentre l'evolversi dei vini è costantemente verificato con analisi e degustazioni.

Mazzolino cantinaMazzolino tappoMazzolino chiesa

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