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Chardonnay O.P. DOC Blanc Visualizza ingrandito

Chardonnay O.P. DOC Blanc 2019 - Tenuta Mazzolino

Nuovo prodotto

Ottenuto da una selezione di uve Chardonnay situate su un irto vigneto collinare. Il mosto ricavato dalla pressatura soffice fermenta per circa 12 giorni in barrique di Allier e Troncais prima dell'affinamento.

Maggiori dettagli

22,00 € IVA inclusa

  • 75 cl

Scheda tecnica

SKUMAZCHABLA
ProduttoreTenuta Mazzolino
NazioneItalia
RegioneLombardia
DenominazioneOltrepò Pavese DOC
Zona di produzionePavia, comune di Corvino San Quirico
Gradazione alcolica13%
Temperatura di servizio10/12 ° C
Affinamento12 mesi in barrique
Annata2019
Bibenda3 grappoli
Consigliato daFabio Ravasio, Wine Selector di enotop
Vitigni Chardonnay 100%

Dettagli

Giallo vivo e brillane con sfumature dorate. Al naso i sentori organolettici dello Chardonnay come l’ananas, la scorza di cedro, la nocciola e l’acacia si rincorrono nel bicchiere, ben fusi con il tocco di boisé ceduto dai fusti di rovere dove il vino affina. Il sorso è ricco e profondo e sviluppa progressivamente una quantità di sensazioni agrumate, fruttate e minerali complesse. Sapidità netta ben fusa con l’acidità viva ma nobile e matura che introduce il finale di nocciola tostata

ABBINAMENTO: crostacei nobili a carne bianca (astice, aragosta, granseola), pesci di lago e di mare a carne bianca in salsa, risotti e primi piatti con verdure di stagione e formaggi a pasta semi-dura di medio invecchiamento.
granchiosalsamostarda

Produttore: Tenuta Mazzolino

La Tenuta Mazzolino si estende nel cuore della zona a Denominazione di Origine Controllata Oltrepò Pavese, sulla riva destra del fiume Po, nella zona collinare a ridosso degli Appennini. Il territorio si estende su 30 ettari collinari in coltura specializzata a vigneto con la scelta di privilegiare le uve che più si adattano al territorio.

Le scelte che iniziano dal vigneto e finiscono in bottiglia costituiscono la filosofia della Tenuta Mazzolino che, dagli anni '80 con la famiglia Bragiotti, affonda le sue radici nel vecchio borgo Mazzolino a Corvino San Quirico.

Da subito come indice di distinzione, la Tenuta Mazzolino, accanto al vitigno autoctono Bonarda, impiantò vitigni innovativi ed internazionali come Pinot Noir e Chardonnay, che trovarono un microclima favorevole al loro sviluppo. Le basse rese ad ettaro, la potatura severa, l'inerbimento naturale dei vigneti e l'assenza dell'impiego di concimi chimici di sintesi sono le fondamenta per ottenere vini di grande qualità.

La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano con cura meticolosa, solo al raggiungimento della piena maturazione dei grappoli. La vinificazione è seguita e controllata da esperti maestri enologi, mentre l'evolversi dei vini è costantemente verificato con analisi e degustazioni.

Mazzolino cantinaMazzolino tappoMazzolino chiesa

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