Nessun prodotto
Prodotto aggiunto al tuo carrello
Ci sono 0 articoli nel tuo carrello. Il tuo carrello contiene un oggetto.
Visualizza ingrandito 
Champagne Empreinte de Terroir Brut Rosé - Domaine Collet
Nuovo prodotto
L'Empreinte de Terroir Rosé è un rosato insolito ed unico ottenuto dall’assemblaggio di vini rosé de Saignee, vino rosso e vino bianco. Attentissima vinificazione in barrique e tini di legno per il 43% della cuvée, con blocco della fermentazione malolattica.
Scheda tecnica
| SKU | VIGCOLROS |
| Produttore | Champagne Domaine Collet (RM) |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Zona di produzione | Côte de Sézanne, comune di Fontaine-Denis |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Temperatura di servizio | 6/8 ° C |
| Affinamento | 19 mesi sur lie |
| Annata | Non Millesimato |
| Vitigni | Chardonnay 59%, Pinot Noir 41% |
Dettagli
Colore rosato carico. Al naso aromi di frutta rossa, lamponi, ciliegie e fragoline di bosco. In bocca una vera e propria sfilata di frutti rossi freschi e fragranti completata da note agrumate di pompelmo rosa. Molto equilibrato e dritto, il finale è delicato ed elegante.
ABBINAMENTO: tagliatelle ai frutti di mare, scampi, sushi e apprezzato anche con un pizza tra amici.
Produttore: Champagne Domaine Collet (RM)
Vigneron Récoltant-Manipulant à Fontaine-Denis (Côte de Sézanne)
Nel cuore della Côte de Sézanne, una storia di famiglia iniziata negli anni ’60 dopo la 2° guerra mondiale raggruppando le piccole proprietà famigliari ad opera dello zio Anthime, l’obbiettivo era produrre uve che erano vendute ad altre cantine.
A partire dal 1973, il papà René Collet, sviluppa un proprio marchio vinificando le uve in cooperativa.
Il successo delle cuvée a l’aumento della richiesta ha permesso ai 3 discendenti Collet: Vincent, Thomas e Florent, di costruirsi una cantina completa, dove valorizzare al 100% il Terroir di Fontaine-Denis e di affinare la tecnica di vinificazione e affinamento per creare Champagne autentici, precisi e generosi.
