Champagne Empreinte de Terroir Chardonnay - Domaine Collet Visualizza ingrandito

      Champagne Empreinte de Terroir Brut Chardonnay - Domaine Collet

      Nuovo prodotto

      Lo Chardonnay Empreinte de Terroir è un blanc de blancs ottenuto da una precisa selezione delle migliori parcelle e di un attento lavoro in cantina, unito ad una vinificazione 18% in barrique e 18% in tini di legno. Complesso e tipico della Cote de Sézanne.

      Maggiori dettagli

      39,00 € IVA inclusa

      • 75 cl

      Scheda tecnica

      SKUVIGCOLCHA
      ProduttoreChampagne Domaine Collet (RM)
      NazioneFrancia
      RegioneChampagne
      Zona di produzioneCôte de Sézanne, comune di Fontaine-Denis
      Gradazione alcolica12.5%
      Temperatura di servizio6/8 ° C
      Affinamento45 mesi sur lie
      AnnataNon Millesimato
      Vitigni Chardonnay 100%

      Dettagli

      Colore giallo oro chiaro. Naso delicato che ricorda fiori bianchi freschi, note minerali e agrumate. In bocca si apprezza la vivacità, la tessitura fine e l’estrema sensazione di freschezza. Complessivamente ampio, diretto, fresco che termina con la nobile nota di pompelmo rosé.

      ABBINAMENTO: sushi, pesce alla griglia, foie gras media cottura con pepe bianco, è perfetto anche in abbinamento ad un fritto di pesce e verdura grazie alla pulizia che lascia il sorso.
      grigliafoie grasfritto

      Produttore: Champagne Domaine Collet (RM)

      Vigneron Récoltant-Manipulant à Fontaine-Denis (Côte de Sézanne)

      Nel cuore della Côte de Sézanne, una storia di famiglia iniziata negli anni ’60 dopo la 2° guerra mondiale raggruppando le piccole proprietà famigliari ad opera dello zio Anthime, l’obbiettivo era produrre uve che erano vendute ad altre cantine.

      A partire dal 1973, il papà René Collet, sviluppa un proprio marchio vinificando le uve in cooperativa.

      Il successo delle cuvée a l’aumento della richiesta ha permesso ai 3 discendenti Collet: Vincent, Thomas e Florent, di costruirsi una cantina completa, dove valorizzare al 100% il Terroir di Fontaine-Denis e di affinare la tecnica di vinificazione e affinamento per creare Champagne autentici, precisi e generosi.

      Domaine Collet aziendaDomaine Collet titolariDomaine Collet vigne

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