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Versy Rosato Prestige Toscana IGT 2017 - Tenuta Montecchiesi F.lli Dal Cero
Nuovo prodotto
Rosé straordinario in stile provenzale ottenuto da uve Syrah prodotte e vinificate a Cortona, con un piccolo tocco di Vermentino. Da qui il nome Ver (Vermentino) Sy (Syrah). Uve provenienti da un singolo vigneto, raccolte e selezionate a mano. Attenzione maniacale al colore, infatti è stato fatto di tutto per preservalo dall’ossidazione; estrazione del solo mosto fiore.
Scheda tecnica
| SKU | CERVERROS |
| Produttore | Tenuta Montecchiesi - F.lli Dal Cero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Denominazione | Toscana IGT |
| Zona di produzione | Arezzo, comune di Cortona |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Temperatura di servizio | 10/12 ° C |
| Affinamento | 8 mesi in tonneaux da 600 lt |
| Annata | 2017 |
| Consigliato da | Fabio Ravasio, Wine Selector di enotop |
| Vitigni | Syrah 90%, Vermentino 10% |
Dettagli
Alla vista appare di colore rosa buccia di cipolla. All'olfatto risulta elegante e fruttato, con aromi fini d'agrumi e mango nonché note di frutti di bosco, cannella e noce moscata. Con una buona corrispondenza gusto-olfattiva, al palato è piacevolmente croccante, armonioso e molto persistente.
ABBINAMENTO: ottimo all'aperitivo, si accompagna perfettamente a piatti di pesce, carni bianche e cucina esotica. 
Produttore: Tenuta Montecchiesi - F.lli Dal Cero
La Tenuta Montecchiesi appartiene alla famiglia Dal Cero dal 1980, quando i fratelli Giuseppe e Dario, figli del fondatore Augusto, attratti dalla grande tradizione vitivinicola Toscana, decisero di dedicarsi anche alla produzione di grandi vini rossi in un territorio di eccellenza per questa tipologia di vini.
Fu una grande sfida, perché per acquisire questa tenuta furono costretti a privarsi della cosa a cui tenevano di più: pur di averla dovettero infatti vendere una parte della tenuta ereditata dal padre Augusto.
Convinti della potenzialità vitivinicola di Cortona, decisero di impiantare nuove varietà di vigneto in aggiunta all'esistente Sangiovese specializzandosi in quel vitigno che si è poi rivelato particolarmente vocato su questi terreni: il Syrah.
Grazie all'intuito e alle capacità della famiglia Dal Cero si è passati, nel corso del tempo, dagli ettari iniziali ad un'area grande 5 volte, tutta completamente dedicata alla coltivazione della vite per un totale di 40 ettari.
