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Basile

L’azienda Basile segue i dettami dell’agricoltura biologica, questo significa l’assoluta mancanza di qualsiasi prodotto chimico sia nei terreni che nell’uva. Le vigne sono circondate da boschi che creano una naturale barriera protettiva. Per la lotta alle malattie della vite si adoperano prodotti tradizionali come lo zolfo e, in quantità strettamente controllate, il rame. Inoltre, molte operazioni colturali e la vendemmia vengono svolte manualmente per ottenere l’uva migliore.

L’Azienda Agricola Biologica Basile nasce nel 1999, anno nel quale Giovan Battista Basile acquista un terreno rimasto incolto per trent’anni nel comune di Cinigiano in Toscana, zona di produzione del vino Montecucco Docg. Giovan Battista si trasferisce da Napoli con tutta la famiglia e si dedica a tempo pieno all’azienda. La moglie Ilaria, in compagnia dei figli Antonio e Federico, si occupa dell’accoglienza e delle degustazioni dei vini, abbinati a cibi locali e genuini.

I terreni dell’Azienda Agricola Biologica Basile si estendono per circa 34 ettari e sono per la gran parte esposti a sud-ovest, in una posizione ideale per l’irraggiamento dei vigneti che sono accarezzati dal sole durante tutto l’arco della giornata. Il terreno ha una composizione prevalentemente calcarea; caratteristico è il cosiddetto galestro, una pietra che si sbriciola con il tempo e le intemperie creando un ambiente ideale per la vite. Anche il clima di questi luoghi è da sempre favorevole alla coltivazione della vite con temperature che raramente superano i 30° in estate e con venti che permettono all’uva di mantenersi sana e protetta dall’umidità.

Le vigne ricoprono una superficie di 8 ettari: di questi, alcuni sono stati impiantati con vitigni Sangiovese e Merlot ed altri con vitigni di Vermentino, Viognier e Petit Manseng.

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