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Brunnenhof Mazzon

Fra i vigneti di Mazzon sorge il maso Brunnenhof, una piccola e preziosa realtà vinicola. Dal 1987 è di proprietà della famiglia Rottensteiner. Un tempo anche nella tenuta Brunnenhof la vite era coltivata a pergola; ormai tutte le piante presenti sui 2.56 ettari di terreno sono allevate a spalliera (da 6 a 8 mila esemplari per ettaro). Le tradizionali pergole si riducono a 1 dei 2.5 ettari presi in affitto dalla tenuta del Castello di Kaldiff.

Il Pinot Nero è un vitigno delicato, perciò gli viene dedicata la massima attenzione durante il lavoro nelle vigne, dalla potatura invernale al raccolto autunnale, evitando di far uso di concimi minerali, erbicidi, insetticidi e prodotti chimici per combattere la Botrite. La famiglia Brunnenhof si avvale di sostanze che fungono da esca per combattere la tignola della vite e usa soprattutto rame e zolfo per contrastare le infestazioni da fungo.

Brunnenhof MazzonBrunnenhof vignaBrunnenhof famiglia

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