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Cantine Carpentiere

Le cantine Carpentiere si trovano a Corato, nell’altopiano delle Murge, oggi Parco Nazionale dell’Alta Murgia. A meno di 2 km dalla cantina si può ammirare tutta la singolarità dell'architettura sveva in cui si incontrano classicismo, gotico cistercense, romanico ed architettura araba fusi in un unicum irripetibile.

Nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, le Cantine Carpentiere rinnovano la secolare tradizione della viticoltura Pugliese, coltivando i vigneti estesi sui colli antistanti il Castello Federiciano.

Le vigne coltivate a spalliera o ad alberello che si estendono per 20 ettari, su terreni calcarei e ciottolosi, custodiscono il meglio delle varietà autoctone del sud Italia e dei più rinomati vitigni internazionali: Nero di Troia, Bombino Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Le caratteristiche carsiche dei terreni conferiscono freschezza e mineralità ai vini, mentre il microclima, fatto di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, permette di preservare la componente acida delle uve che dona ai vini equilibrio, struttura e capacità di invecchiamento.

Il lavoro in vigna è teso a valorizzare le prerogative autentiche del vitigno e del territorio in cui è coltivato, e le vendemmie sono sempre gestite in modo che le uve siano raccolte nel loro momento di perfetta maturazione per approfittare del meglio che la natura può donare.

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